Gratin de pommes de terre au jambon

Ingrédients

• 1 kg 200 de pommes de terre
• 10 cl de crème fraiche
• 10 cl de lait
• 4 tranches de jambon
• 40 g de gruyère râpé
• 2 cuillères à soupe de persil haché
• 2 belle gousses d'ail pressées
• 1 cuillère à café de noix de muscade
• sel
• poivre

Accompagnement :

• une salade ou d'une portion de haricot vert
• une coupe de crème anglaise et 1 madeleine