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Gratin de pommes de terre au jambon

Plat
6 parts
20 min
45 min
facile
630 Kcal
Cette recette est une bonne façon d'utiliser un reste de purée de pommes de terre et de jambon.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
750 ml (3 tasses) de purée de pommes de terre

60 ml (1/4 tasse) de lait

1 ml (1/4 cuillère à thé) de muscade moulue

4 oeufs, séparés

500 ml (2 tasses) cheddar fort râpé

500 ml (2 tasses) de reste de jambon cuit coupé en dés

250 ml (1 tasse) de petits pois surgelés

1 ml (1/4 cuillère à thé) de crème de tartre

sel

Préparation

  • Placer la grille au centre du four.
    Préchauffer le four à 200 oC (400 oF).
    Beurrer un plat allant au four ou à soufflé d'une contenance de 2 litres (8 tasses).
  • Dans un bol, mélanger la purée de pommes de terre, la lait, la muscade et les jaunes d’œuf.
    Ajouter la cheddar, le jambon et les petits pois. Saler et poivrer.
  • Dans un autre bol, fouetter les blancs d’œufs avec la crème de tartre jusqu'à la formation de pics fermes.
  • À l'aide d'une spatule, incorporer délicatement les blancs d’œufs au mélange de pommes de terre en pliant.
    Rectifier l'assaisonnement.
  • Répartir dans le plat.
    Cuire au four environ 45 minutes jusqu'à ce que le gratin soit bien chaud et doré.
  • Servir avec une salade verte.

Photos

Gratin de pommes de terre au jambon, photo 1Gratin de pommes de terre au jambon, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 378g
Calories: 630Kcal
  • Glucides: 30.4g
  • Lipides: 34.4g
  • Gras sat.: 18.7g
  • Protéines: 47.9g
  • Fibres: 4.5g
  • Sucre: 5g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 20

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge



Commentaires des membres:

11/06/2013

Tres bonne recettes mon mari a beaucoup aime ses a refaire mercilise

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22/01/2013

Très bon bonne idée avec des jeune enfants.

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