Gratin de panais, pommes de terre et jambon

Par La table de Mamou
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1 commentaire

Ingrédients

- 2 panais
- 4 pommes de terre
- 1 gros oignon
- 5 tranches fines de jambon
- 100 g de bacon coupé en allumettes
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
- 20 cl de crème liquide
- 200 g de fromage frais à tartiner
- 1 oeuf
- Poivre du moulin

Préparation

Etape 1

Bien laver les légumes, les éplucher puis les couper en tranches fines. Mélanger tous les légumes.

Etape 2

Beurrer un plat allant au four, mettre la moitié des légumes.

Etape 3

Effilocher le jambon, parsemer d'allumettes de bacon, couvrir avec le reste des légumes.

Etape 4

Dans un petit saladier mélanger la moutarde, la crème, le fromage l'oeuf et le poivre.

Etape 5

Verser dans le plat, bien égaliser.

Etape 6

Cuire 1 heure 30 au four à 180°.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac doux (Sud-Ouest, Blanc) Beaujolais blanc (Beaujolais, Rouge) Irancy (Bourgogne, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

611Kcal31%

Calories

82.2g27%

Glucides

24.9g38%

Lipides

14.9g74%

Gras sat.

32.3g65%

Protéines

12.6g50%

Fibres

7.2g8%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 612g
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


Par La table de Mamou





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Commentaires des membres:

05/01/2012

J'ai oublie l'oeuf,pas mis de moutarde mais ajoute du fromage de chevre dans la creme, un DELICE
merci pour cette somptueuse recette simple comme tout

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