Ptitchef

Parmentier végétarien

Plat
2 parts
15 min
40 min
moyen
Petite recette a base de choux fleur et de champignons de Paris.

Ne sachant pas trop quoi faire de mon choux, j'ai décidé de faire un parmentier.

C'est sûr, la recette est complètement différente.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
450g de choux fleur


1 petite boite de champignons de Paris


1/2 boite de coulis de tomate

1 c. à c. de mélange d'épices à tajines de Quai sud

1 c. à s. de sauce Basque

Sel

Préparation

  • Éplucher les pommes de terre et couper le choux fleur.

    Mettre dans une casserole, recouvrir d'eau, mettre les épices a tajine, le sel et porter à ébullition.

    Faire cuire 30min a partir de l’ébullition.
  • Couper l'oignon et le faire revenir dans un poêle avec un peu d'huile (ou comme moi, avec un peu de margarine).

    Mettre les champignons et les faire revenir.
    Faire cuire 10 à 15min.

    Ajouter le coulis de tomate et la sauce basque.
    Bien mélanger et réserver.
  • Quand le choux fleur est cuit, vider l'eau.
    Écraser à l'aide d'une fourchette.

    Ajouter 2 c. à s. de fromage blanc et bien mélanger.
  • Dans 2 plat, étaler la préparation de champignons et pardessus la préparation de choux fleur.

    Dessus mettre de fromage râpé et au four a faire gratiner (perso, je n'aime pas trop le fromage râpe c'est pour cela qu'il n'y en a pas beaucoup).

    Au four à 235°C (th.7/8) pendant 15 à 20min.

Photos

Parmentier végétarien, photo 1Parmentier végétarien, photo 2



Commentaires des membres:

jermany, 11/11/2016

Tres bonne recette

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
12/11/2016

Drole de recette!!! Pourquoi l'appeler "Parmentier"ca n'y ressemble pas.du tout!!!De plus votre recette est surement infecte,remplie d'incohérences!!!!

(0) (0) Signaler
12/11/2016

Que sont devenues les pomme-de-terre, recette pas très facile à comprendre, merci quand même....

(0) (0) Signaler
11/11/2016

Vous faites cuire les pommes de terre avec des choux fleurs dont le temps de cuisson est court ?

(1) (3) Signaler

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