Gratin pommes de terre, brocolis, chou fleur et son magret de ca

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1 commentaire

Ingrédients

chou fleur
1 brocolis
6 pommes de terre Farine
Lait
Beurre Sel
Poivre

Préparation

Faire cuire chaque légume individuellement



Les passer de manière individuel dans un moulin à légumes. Assaissonnez à votre goût, rajouter de la crème et du lait pour rendre chaque purée plus onctueuse.
Faire une béchamel







Mettre un couche de purée de chou- fleur, sur le dessus un nappage de béchamel et recouvrir de gruyère râpé



Mettre une couche de brocolis, sur le dessus un nappage de béchamel et recouvrir de gruyère râpé



Finir par la purée de pommes de terre en faisant la même opération

Passer au four pour faire gratiner

Ce jour là je l’ai servi avec un canard au poivre vert, cela é été très apprécie

Accord vin : Que boire avec ?

Hermitage (Vallée du Rhone, Rouge) Gaillac doux (Sud-Ouest, Blanc) Bourgogne chardonnay (Bourgogne, Blanc)

Questions:








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Commentaires des membres:

la mere michelle, 21/06/2013

Il faut à tout prix servir une viande en accompagnement car aussi non, c'est un repas pour maison de retraite ou pour jardin d'enfants au choix (purée de légumes) LOL !

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Vidéo associée

Gratin de chou-fleur


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