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Recette au chou fleur

501 recettes

Chou-fleur à la béchamel, crème de chou-fleur, salade de chou-fleur vinaigrette : un trio de spécialités qui charment les papilles et font découvrir le chou-fleur sous son meilleur profil. Mais ce légume dont on ne consomme que l'inflorescence possède plusieurs visages. Il se déguste cru ou cuit, en sauce ou sauté à la poêle, seul ou accompagné d'autres légumes… Du gratin de chou-fleur sauce Mornay au flan de chou-fleur, en passant par la purée chou-fleur brocolis, il y a de quoi titiller les instincts de tous les cordons-bleus.

Recette Gratin de chou-fleur

Gratin de chou-fleur

(85 votes), (17) , (3176)
Plat facile 55 min 245 kcal
Ingrédients: 1 chou-fleur 25 gr de beurre 25 gr de farine 50 cl de lait sel poivre noix de muscade 100 gr de fromage râpé...
Recette Galettes de chou-fleur et brocoli au curry

Galettes de chou-fleur et brocoli au curry

(10 votes), (2) , (921)
Sans gluten
Plat facile 25 min 125 kcal
Ingrédients: 400 gr de chou-fleur 200 gr de brocoli 1 c. à café de sel 2 c. à café de curry 75 gr de maïzena 2 œufs Huile d'olive (cuisson)...
Recette Taboulé de chou-fleur 100% veggie

Taboulé de chou-fleur 100% veggie

(10 votes), (5) , (639)
Entrée facile 20 min
Ingrédients: 1 chou-fleur 2 tomates 1 concombre 180gr d'olives noires (1 boîte) Des feuilles de menthe (au goût) 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Le jus d...
Recette Crème de chou-fleur, coco et saumon fumé

Crème de chou-fleur, coco et saumon fumé

(7 votes), (608)
Sans gluten
Entrée facile 45 min 272 kcal
Ingrédients: 1/2 chou-fleur 40 cl de lait de coco 2 tranches de saumon fumé Graines de sésame...
Recette Salade d'automne : haricots blancs, butternut, chou-fleur, pomme, noisettes

Salade d'automne : haricots blancs, butternut, chou-fleur, pomme, noisettes

(8 votes), (2) , (405)
Sans gluten
Entrée facile 35 min 569 kcal
Ingrédients: 1/4 de courge butternut 1/4 de chou-fleur 125gr de haricots blancs (j'ai utilisé des haricots en conserve) 1/2 pomme quelques noisettes concassées...
Zoom sur 6 variétés de choux

Zoom sur 6 variétés de choux

(36 votes), (18 commentaires)

Choux de toutes les couleurs, de toutes les formes, de tous les goûts...Le choix ne manque pas tant les variétés sont nombreuses et pour ne plus faire "chou blanc", voici leurs principales caractéristiques.

Recette Gratin de chou fleur sur lit de viande hachée

Gratin de chou fleur sur lit de viande hachée

(330 votes), (119) , (4743)
Plat facile 1 heure 429 kcal
Ingrédients: 500 g de viande hachée (du boeuf pour moi) 1 carotte 1 courgette 1 oignon 1 tomate persil herbes de provence 3 gousses d'ail 1 kilo de chou fl...
Recette Gâteau au chou-fleur et parmesan.

Gâteau au chou-fleur et parmesan.

(131 votes), (50) , (2041)
Plat facile 1h5m 194 kcal
Ingrédients: 300 g de chou-fleur 300 g de yaourt (à la grec) 50 g de parmesan 20 g de farine fluide (Farin'Up) 20 g de maïzena 2 oeufs 1 C à S de ciboulette ...
Recette Gratin de choux fleur au reblochon

Gratin de choux fleur au reblochon

(50 votes), (10) , (1288)
Accompagnement moyen 1h5m 330 kcal
Ingrédients: 1 kg de chou-fleur 100g de reblochon 70g de beurre 75cl de lait 50g de farine sel et poivre...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Gratin de pâtes au chou-fleur et jambon

Gratin de pâtes au chou-fleur et jambon

(45 votes), (10) , (576)
Plat facile 1h5m 399 kcal
Ingrédients: 300g de pâtes 200g de chou-fleur 4 tranches de jambon 200ml de béchamel 100g de fromage râpé De l’ail en poudre Persil Sel, poivre...
Recette Gratin de chou-fleur aux escalopes de dinde

Gratin de chou-fleur aux escalopes de dinde

(44 votes), (11) , (530)
Plat facile 15 min 60 min
Ingrédients: chou-fleur environ 1 kg cuit à l'eau bouillante salée et découpé en petits morceaux 500 mg environ d'escalopes de dinde découpés en petits cubes ...
30 recettes trop choux

30 recettes trop choux

(21 votes), (3 commentaires)

Pour l'apéritif ou le dessert, les choux répondront présents ! Il faut dire qu'il est difficile de résister à leur petite forme ronde et leur texture bien moelleuse... Laissez-vous tenter par nos 30 recettes trop choux ↓ ↓

Recette Crémeux de chou-fleur au saumon fumé

Crémeux de chou-fleur au saumon fumé

(44 votes), (1407)
Sans gluten
Entrée facile 16 min 208 kcal
Ingrédients: 300 g de têtes de chou-fleur 3 cuillères à soupe de jus de citron 90 g de crème liquide ( 45 g + 45 g) 1 cuillère à café d'huile de noix sel po...
Recette Bento taboulé de chou-fleur

Bento taboulé de chou-fleur

(43 votes), (9) , (753)
Plat facile 20 min
Ingrédients: 6 bouquets de chou-fleur (petits bouquets) 1 tomate (petite) Quelques radis roses 1 poignée de branches de persil (grosse poignée ; persil frais) ...
Recette Gratin de chou-fleur aux crevettes et aux miettes de crabe

Gratin de chou-fleur aux crevettes et aux miettes de crabe

(31 votes), (7) , (165)
Plat moyen 1h10m 255 kcal
Ingrédients: 1 chou-fleur 200g de mini-crevettes (surgelées pour moi) 200g de miettes de crabe parmesan chapelure Sauce béchamel 50g de gruyère rapé Noix d...
Recette Poulet curry citron et pilaf de chou-fleur et haricots verts

Poulet curry citron et pilaf de chou-fleur et haricots verts

(30 votes), (5) , (702)
Plat facile 15 min 523 kcal
Ingrédients: 4 cuisses de poulet (avec la peau, que ce soit cuisses ou poitrines) 1 cuillère à soupe de curry (en poudre contenant beaucoup de curcuma) 200 g de ...
Recette Gratin de chou fleur aux oeufs

Gratin de chou fleur aux oeufs

(29 votes), (5) , (264)
Plat facile 25 min 321 kcal
Ingrédients: du chou fleur des oeufs du gruyère râpé 80 gr beurre 95 cl de lait 80 gr de farine de la muscade...
Recette Velouté de chou-fleur au mascarpone

Velouté de chou-fleur au mascarpone

(23 votes), (3) , (133)
Entrée facile 10 min 30 min
Ingrédients: 500gr de chou-fleur-1 oignon-2 gousses d'ail-2 cubes de bouillon de volaille-125cl d'eau-100gr de mascarpone-1CS d'huile d'olive-sel-poivre...
Recette Velouté de chou-fleur

Velouté de chou-fleur

(22 votes), (8) , (504)
Entrée moyen 15 min 20 min
Ingrédients: 1 chou-fleur 2 pommes de terres 750 ml d'eau 1 bouillon cube de volaille 1 c.à s de crème fraiche Sel & Poivre Persil...
Recette Salade de brocoli et chou-fleur

Salade de brocoli et chou-fleur

(17 votes), (1) , (49)
Entrée facile 10 min
Ingrédients: 1 brocoli en morceaux 1 chou-fleur en morceaux 1 oignon rouge tranché finement Petites carottes coupé en biseaux, quantité au goût (facultatif) 1 tas...
Recette Gratin de choux fleur au thon

Gratin de choux fleur au thon

(15 votes), (6) , (265)
Autre facile 35 min 118 kcal
Ingrédients: Un beau chou fleur Une béchamel toute faite ou alors la préparer (lait , farine , matiere grasse huile ou beurre) Champignon thon ciboulette sel ...
Recette Chou-fleur façon mado

Chou-fleur façon mado

(12 votes), (6) , (70)
Plat moyen 35 min 583 kcal
Ingrédients: 1 chou fleur 3 Pommes de terre 6 Saucisses de toulouse 1 gros oignon 2 gousses d'ail 100 g de lardons 500 g de coulis de tomates ...
Recette Tajine tunisien au chou-fleur et boeuf haché

Tajine tunisien au chou-fleur et boeuf haché

(11 votes), (5) , (547)
Sans gluten
Plat facile 55 min 261 kcal
Ingrédients: 500g de chou-fleur 200g de boeuf haché 6 oeufs 1 oignon 100g de gruyère râpé 1/2 bouquet de coriandre 1 cuillère à café de concentré de tomate ...
Recette Noix de saint jacques au velouté de chou fleur

Noix de saint jacques au velouté de chou fleur

(11 votes), (3) , (150)
Sans gluten
Entrée moyen 15 min 25 min
Ingrédients: 600 grs de chou-fleur 10 saint Jacques (j'en ai mis 5 par personnes, mon fils n'en mangeant pas) ?10 cls de vin blanc 10 cls de crème liquide 1 gros o...
Recette Croquettes au chou-fleur très très savoureuses chez gal

Croquettes au chou-fleur très très savoureuses chez gal

(11 votes), (3) , (130)
Autre facile 20 min 6 min
Ingrédients: 6 bouquets moyens de chou-fleur (environ 500g) 10 cl de lait 80 à 100 g de farine 3 oeufs une poignée de persil un oignon coupé fin sel et poivre sic...
Recette Salade de pommes de terre au saumon fumé et chou fleur

Salade de pommes de terre au saumon fumé et chou fleur

(7 votes), (2) , (649)
Sans gluten
Entrée facile 32 min 425 kcal
Ingrédients: 800 g de pommes de terre 1/2 chou fleur cuit 400 g de saumon fumé 2 échalotes (hachées) mayonnaise jus de citron sel poivre...


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