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Pizza, base chou fleur

Voici la recette de pizza à base de chou fleur tant vue sur les réseaux sociaux ! C’est une option plus saine que la pizza classique et tout aussi appétissante !
Plat
6 parts
1 heure
moyen

Ingrédients

6

Pour la base :

Pour la garniture :

Préparation

  • Écrasez le chou-fleur jusqu’à ce qu’il ait une texture semblable à celle du couscous.
  • Versez-le dans une casserole avec 1 verre d’eau et du sel. Laissez cuire pendant environ 15 minutes puis laissez refroidir.
  • Versez ensuite au centre d’un chiffon propre le chou-fleur et rassemblez les coins puis pressez pour évacuer le plus d’eau possible.
  • Déposez le chou-fleur égoutté dans un bol et mélangez-le avec les graines de lin et de chia broyées, préalablement hydratées dans un demi-verre d’eau.
  • Ajoutez une pincée de sel, ½ c.à.c d’ail en poudre et un peu d’origan. Mélangez.
  • Déposez du papier sulfurisé sur une plaque de four et placez-y la pâte écrasée avec les doigts afin de lui donner une forme arrondie.
  • Enfournez la pâte à 200°C pendant environ 30 minutes. Retournez ensuite la pâte et ré-enfournez-la pendant 10 minutes.
  • Déposez 2 c.à.s de tomates concassées, des champignons tranchés, les tomates cerises, puis le fromage.
  • Enfournez jusqu’à ce que le fromage soit fondu (environ 15 minutes).
  • Ajoutez les feuilles d’épinard une fois la cuisson terminée.

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Conseils et astuces:

Voici la recette de pizza à base de chou fleur tant vue sur les réseaux sociaux ! C’est une option plus saine que la pizza classique et tout aussi appétissante !

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