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Chou fleur aux épices

Autre
3 parts
10 min
20 min
facile
201 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 3
1 chou fleur


1 gousse d'ail

1 cuillère à soupe d'huile de tournesol

1 cuillère à café de cumin

1 cuillère à café de graines de coriandre

1 cuillère à café de curcuma

2 graines de cardamome

noix de muscade

sel et poivre

Préparation

  • Etape 1 - Chou fleur aux épices
    Faire revenir l'oignon et la gousse d'ail hachés, ajouter les graines de cardamome décortiquées et écrasées, les bouquets de chou fleur ainsi que la tige coupée en dés et les feuilles les plus jeunes émincées.
  • Faire cuire à feu assez vif durant 5 minutes. Ajouter les épices, cumin en poudre, graines de coriandre moulues, curcuma, 2 pincées de noix de muscade.
  • Bien mélanger pour que toutes les saveurs se mêlent et parfument les bouquets de chou fleur. Ajouter 1 verre d'eau, couvrir et faire cuire à feu doux durant 15 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 434g
Calories: 201Kcal
  • Glucides: 14.9g
  • Lipides: 7g
  • Gras sat.: 1g
  • Protéines: 11.8g
  • Fibres: 14.8g
  • Sucre: 12.4g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc





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