Ptitchef

Chou-Fleur façon Mado

Plat
6 parts
20 min
15 min
moyen
583 Kcal

Ingrédients

6

Préparation

  • Une recette à base de chou-fleur, qui me vient de ma tante, qui venait de sa mère...qui venait...Vous l'avez compris une recette de famille, qui n'avait pas de nom et pas de proportion non plus puisque qu'avec mado on cuisine "à l'oeil"...et c'est toujours une réussite..... :)

    Faites revenir dans une cocotte-minute les saucisses dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez les lardons et les oignons émincés ainsi que l'ail haché.

    Après quelques minutes ajoutez le chou fleur (au préalable lavé)en bouquets ainsi que les pommes de terre épluchées et coupées en 2 ou 3;

    Mélangez. Arrosez avec le coulis de tomates (moi j'utilise le tomacouli 100 % tomates fraîches de Panzani) et ajoutez un peu d'eau.

    Aromatisez avec les herbes. Salez un peu et poivrez (selon votre goût).

    Ajoutez les olives vertes. Mélangez .

    Fermez la cocotte et laissez cuire 10 min maximun après le chuchotement de l'appareil


    Le lendemain , il m'en restait ..mais je n'avais pas assez de saucisses...alors j'ai réchauffé le plat en y ajoutant 3 saucisses de strasbourg ( après Toulouse ;) ) coupées en deux....Et j'ai laissé mijoté quelques minutes...

Vous allez aimer

YouTube

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (507g)
Calories: 583Kcal
  • Glucides: 32.2g
  • Lipides: 35.2g
  • Gras sat.: 11.6g
  • Protéines: 29.9g
  • Fibres: 9.6g
  • Sucre: 9g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 19
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Irancy Bourgogne, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

Didier, 10/02/2019

Moi qui ne cuisine jamais de chou-fleur que j'associe tjs à la béchamel j'ai beaucoup aimé.... et l'ai ajoutée à mes recettes... Merci Mado

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
11/10/2014

Excellent, et original, les enfants, pourtant très difficile, adorent.

(0) (0) Signaler
Kyky50
Kyky50, 20/08/2013

Très bon pour moi mais sans olives , merci

(0) (1) Signaler
vivianechou, 22/01/2011

Des plats comme je les aime!!!!

(0) (0) Signaler
lorinef, 19/01/2011

à essayer très vite

(0) (1) Signaler
ninote, 17/01/2011

Tres bonne ¨RECETTE MERCI

(0) (1) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Chou fleur aux épices
Chou fleur aux épices
3 parts
30 min
facile
4.3 / 5
Recette Chou-fleur rôti aux épices indiennes
Chou-fleur rôti aux épices indiennes
4 parts
1 h 15 m
facile
Recette Taboulé de chou-fleur 100% veggie
Taboulé de chou-fleur 100% veggie
6 parts
20 min
facile
3.3 / 5
Recette Velouté de chou fleur et pistaches
Velouté de chou fleur et pistaches
4 parts
30 min
facile
5 / 5

Recettes

A lire également

On peut vous garantir que ces recettes vous feront aimer le chou-fleur On peut vous garantir que ces recettes vous feront aimer le chou-fleur Zoom sur 6 variétés de choux Zoom sur 6 variétés de choux Les aliments à calories négatives, vous connaissez? Les aliments à calories négatives, vous connaissez?

Question du moment
Quelle est votre bonne résolution en cuisine pour cette rentrée?
Votez