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Gratin pommes de terre - chou-fleur - saumon

Plat
4 parts
15 min
30 min
facile
417 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

400g de choux-fleurs

2 pavés de saumon

38cl de lait

4 cuillères à café de Maïzena

sel et poivre

muscade


emmental râpé

jus de citron

10cl de lait

Préparation

  • Eplucher les pommes de terre, les couper en fines rondelles puis les mettre dans de l'eau bouillante salée pendant 15 minutes.
  • Pendant ce temps, émietter votre chou-fleur puis le mettre dans de l'eau bouillante salée pendant 20 minutes.
  • Préparer la béchamel: faire bouillir du lait, puis ajouter doucement et en mélanger sans s'arrêter la Maïzena.
  • Une fois que le mélange a bien pris, ajouter le sel, le poivre et la muscade.
  • Dans un plat à gratin, émietter le saumon pour en disposer sur tout le fond du plat. Badigeonner de jus de citron.
  • Mélanger le chou-fleur avec la béchamel puis disposer cette préparation sur le saumon. Ecraser les pommes de terre avec 10cl de lait, saler et poivrer à votre convenance.
  • Y ajouter du persil. Etaler cette purée sur la béchamel au chou-fleur. Recouvrir d'emmental râpé. Enfourner le tout pendant 30 minutes à 190°
H Hélène Cuisine - La cuisine de Hélène

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 491g
Calories: 417Kcal
  • Glucides: 50.8g
  • Lipides: 11.8g
  • Gras sat.: 4.9g
  • Protéines: 23.6g
  • Fibres: 5.8g
  • Sucre: 11.2g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 13

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Gratin pommes de terre - chou-fleur - saumon, photo 1Gratin pommes de terre - chou-fleur - saumon, photo 2Gratin pommes de terre - chou-fleur - saumon, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge





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