Ptitchef

Parmentier de chou-fleur au saumon

Plat
4 parts
15 min
50 min
facile
359 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 chou-fleur

2 grosses pommes de terre

4 pavés de saumon


1 verre de lait

sel et poivre, muscade

pluches de cerfeuil

Préparation

  • Éplucher les pommes de terre, trier le chou-fleur et couper ces légumes en gros morceaux.
    Faire cuire à la vapeur 15 minutes.
  • Pendant ce temps, faire cuire le poisson 10 minutes dans de l'eau bouillante.
  • Éplucher l'échalote, la couper en fins morceaux et la faire revenir quelques minutes dans un filet d'huile d'olive.
  • Faire tiédir le lait.
    Une fois que les pommes de terre et le chou-fleur sont cuits, les écraser en purée avec le lait. Assaisonner à votre goût.
  • Au fond d'un plat à gratin, mettre le saumon émietté, puis l'échalote revenue, et enfin recouvrir de purée.
  • Parsemer les pluches de cerfeuil et enfourner 20 minutes avant de passer à table.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (519g)
Calories: 359Kcal
  • Glucides: 25g
  • Lipides: 13g
  • Gras sat.: 2.9g
  • Protéines: 30.2g
  • Fibres: 10g
  • Sucre: 10g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 10
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Parmentier de chou-fleur à la limande
Parmentier de chou-fleur à la limande
6 parts
1h40m
facile
4.5 / 5
Recette Gratin de chou-fleur
Gratin de chou-fleur
5 parts
55 min
facile
4.3 / 5
Recette Crème de chou-fleur, coco et saumon fumé
Crème de chou-fleur, coco et saumon fumé
4 parts
45 min
facile
4.1 / 5

Recettes

Question du moment
À quelle fréquence achetez-vous des produits bio?
Votez