Parmentier de patate douce au saumon.

Name: Parmentier de patate douce au saumon.
Prep time: 5 min
Cook time: 90 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 3 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 2 patates douces; 2 carottes; 20 cl de lait de coco; 240 gr de saumon; sel et poivre.

Plat

3 parts

5 min

90 min

moyen

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Un plat tout en exotisme.

Ingrédients

Nombre de parts: 3

2 patates douces

2 carottes

20 cl de lait de coco

240 gr de saumon

sel et poivre.

Préparation

Dans une grosse casserole d'eau salée, faîtes cuire vos patates douces et vos carottes épluchées et coupez en gros cube. Une fois que les légumes sont cuits, égouttez-les. Ajoutez le lait de coco et mixez.

Il faut obtenir une préparation bien lisse.
Dans une poêle bien chaude, faîtes revenir le saumon. Une fois qu'il est bien cuit, émiettez le.
Il n'y a plus qu'à dresser avec un peu de saumon au fond et la purée par dessus.

Salez et poivrez si besoin.

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