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Potimarron, patate douce et petits pois en crème de coco

Plat
4 parts
5 min
20 min
facile
571 Kcal
C'est une recette extrêmement simple et rapide à faire, succulente, et qui va vous faire voyager instantanément, alors laissez-vous tenter.

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Pelez le potimarron, Kabocha ou butternut, les patates douces; coupez en dés d'environ 2 centimètres.
    Pour les petits pois, si ce n'est pas la saison, les surgelés conviennent très bien.
  • Versez le lait de coco dans une casserole, ajoutez la pincée de sel, les sucres et remuez jusqu’à ce que tout soit dissous.
  • Ajoutez potimarron et patate douce, couvrez et faites cuire à couvert à tout petits frémissements, jusqu’à ce que tout soit très tendre.
  • Ajouter les petits pois environ 10 minutes avant la fin de la cuisson, lorsque les autres légumes sont encore très légèrement fermes (on peut finir la
    cuisson à découvert, si l'on veut que le lait de coco se concentre un peu).

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (361g)
Calories: 571Kcal
  • Glucides: 58.6g
  • Lipides: 33.3g
  • Gras sat.: 29.5g
  • Protéines: 6.9g
  • Fibres: 4.9g
  • Sucre: 42.6g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 30
Sans gluten Sans gluten
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Potimarron, patate douce et petits pois en crème de coco, photo 1
Potimarron, patate douce et petits pois en crème de coco, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Chénas Vallée du Rhone, Rouge

Questions:






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