Ptitchef

Potimarron, patate douce et petits pois en crème de coco

Plat
4 parts
5 min
20 min
facile
571 Kcal
C'est une recette extrêmement simple et rapide à faire, succulente, et qui va vous faire voyager instantanément, alors laissez-vous tenter.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200 g de potimarron, de Kabocha ou de butternut (poids épluché)

200 g de patate douce (poids épluché)

150 g de petits pois (poids écossés)

75 cl de lait de coco

100 g de sucre complet

40 g de sucre roux

sel

Préparation

  • Pelez le potimarron, Kabocha ou butternut, les patates douces; coupez en dés d'environ 2 centimètres.
    Pour les petits pois, si ce n'est pas la saison, les surgelés conviennent très bien.
  • Versez le lait de coco dans une casserole, ajoutez la pincée de sel, les sucres et remuez jusqu’à ce que tout soit dissous.
  • Ajoutez potimarron et patate douce, couvrez et faites cuire à couvert à tout petits frémissements, jusqu’à ce que tout soit très tendre.
  • Ajouter les petits pois environ 10 minutes avant la fin de la cuisson, lorsque les autres légumes sont encore très légèrement fermes (on peut finir la
    cuisson à découvert, si l'on veut que le lait de coco se concentre un peu).

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (361g)
Calories: 571Kcal
  • Glucides: 58.6g
  • Lipides: 33.3g
  • Gras sat.: 29.5g
  • Protéines: 6.9g
  • Fibres: 4.9g
  • Sucre: 42.6g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 30
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Potimarron, patate douce et petits pois en crème de coco, photo 1
Potimarron, patate douce et petits pois en crème de coco, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Crème de chou-fleur, coco et saumon fumé
Crème de chou-fleur, coco et saumon fumé
4 parts
45 min
facile
4.1 / 5
Recette Potimarron épicé au four
Potimarron épicé au four
4 parts
35 min
facile
4 / 5
Recette Potimarron rôti
Potimarron rôti
4 parts
50 min
facile

Recettes

A lire également

Lait de coco : nos recettes faciles, originales et exotiquesLait de coco : nos recettes faciles, originales et exotiquesPatate douce : 15 recettes pour apprécier sa chair sucrée et orangéePatate douce : 15 recettes pour apprécier sa chair sucrée et orangée15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !5 astuces pour ne plus rater votre crème chantilly!5 astuces pour ne plus rater votre crème chantilly!

Question du moment
Quel dessert choisissez-vous?
Votez