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Gâteau fondant de patate douce à la noix de coco

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10 parts
15 min
60 min
facile
202 Kcal
  • Gâteau fondant de patate douce à la noix de coco
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Gâteau fondant de patate douce à la noix de coco
 
La patate douce, on la connaît en frites, purée, gratin... et si on la cuisinait pour le dessert ? Tentez notre recette de fondant à la patate douce et noix de coco ! Une préparation ultra facile, 100% maison et qui vous permettra de terminer votre repas tout en douceur !
En plus, cette recette est sans gluten ! Et oui, nous avons utilisé de la maïzena ;-) L'occasion pour tous les intolérants et allergiques de se faire plaisir aussi pour le dessert !

Ingrédients

Nombre de parts: 10
800 gr de patates douces

80 gr de beurre

80 gr de sucre

1 c. à café de cannelle

1 c. à soupe de maïzena

60 gr de coco râpée

Matériel

Moule à manqué
Presse purée

Préparation

  • Etape 1 - Gâteau fondant de patate douce à la noix de cocoPelez et coupez les patates douces en morceaux. Faites les cuire 15 minutes dans l'eau bouillante.
  • Etape 2 - Gâteau fondant de patate douce à la noix de cocoÉcrasez les avec un presse purée, et ajoutez-y le beurre, afin qu'il fonde dans les patates douces chaude.
  • Etape 3 - Gâteau fondant de patate douce à la noix de cocoAjoutez le sucre, la cannelle, une pincée de sel et mélangez bien. Ajoutez ensuite la maïzena et mélangez.
  • Etape 4 - Gâteau fondant de patate douce à la noix de cocoAjoutez la coco râpée, puis les œufs, et mélangez bien.
  • Etape 5 - Gâteau fondant de patate douce à la noix de cocoVersez la préparation dans un moule beurré, et mettez au four chaud pendant 45 minutes à 180°C.
  • Etape 6 - Gâteau fondant de patate douce à la noix de cocoEt voilà, votre fondant à la patate douce est prêt !

Video

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Conseils et astuces:

La patate douce : ici nous l'avons cuite à l'eau mais vous pouvez également la cuire à la vapeur.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 118g
Calories: 202Kcal
  • Glucides: 22g
  • Lipides: 10.4g
  • Gras sat.: 6.7g
  • Protéines: 3.5g
  • Fibres: 3.2g
  • Sucre: 13.3g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 9

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Chateau ChalonJura, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc




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