Ptitchef

Le gâteau d'avant la piscine

Dessert
4 parts
10 min
85 min
facile
219 Kcal
Une recette à la fois riches et réconfortants.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 grosse patate douce


80g de sucre roux

40g de poudre d'amandes

1 gousse de vanille

70g de lait de riz

Préparation

  • Éplucher et couper la patate douce en morceaux.
    Au fur et à mesure, plonger les morceaux dans de l'eau citronnée pour éviter qu'ils ne noircissent.
  • Cuire à la vapeur pendant 20 à 25 minutes, elle doit s'écraser sans problème à la fourchette.
  • Dans un saladier, battre l’œuf avec le sucre et la poudre d'amandes. Ajouter le lait de riz et les graines de vanille. Terminer en ajoutant la purée de patate douce, et bien battre pour obtenir une pâte homogène.
  • Verser dans un moule à cake (attention : utiliser du papier cuisson pour un meilleur démoulage), et cuire 1h à 200° environ. Bien laisser refroidir avant de découper.
C Clea cuisine...

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 123g
Calories: 219Kcal
  • Glucides: 31.8g
  • Lipides: 6.8g
  • Protéines: 5.2g
  • Fibres: 3.1g
  • Sucre: 24.5g
  • ProPoints: 6

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc





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