Fondant de patate douce au zeste d'orange et inclusions gourmandes

Name: Fondant de patate douce au zeste d'orange et inclusions gourmandes
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 660 g de patate douce cuite, écrasée à la fourchette; 2 oeufs; 30 g de fructose; 30 g de farine de châtaigne; 1 poignée de noix de pécan; 1 zeste d'orange; + 50 g de chocolat dessert coupé en gros morceaux

C'est un fondant sympa, original de part la patate douce

Dessert

4 parts

1 h 30 m

1 heure

facile

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Ingrédients

660 g de patate douce cuite, écrasée à la fourchette
2 oeufs
30 g de fructose
30 g de farine de châtaigne
1 poignée de noix de pécan
1 zeste d'orange
+ 50 g de chocolat dessert coupé en gros morceaux

Préparation

Mélangez tous les ingrédients, sauf les carrés de chocolat jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Chemisez un moule à cake.
Versez y 1/3 de la préparation, répartissez la moitié des carrés de chocolat sur la surface de pâte, versez le 2ème tier et répartissez les carrés de chocolat restant
Terminez avec la préparation à la patate douce
Mettez à cuire 1h à 170°C.
Laissez tiédir.
Démoulez et réservez au frais.

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