Fondant de patate douce au zeste d'orange et inclusions gourmandes

Ingrédients

• 660 g de patate douce cuite, écrasée à la fourchette
• 2 oeufs
• 30 g de fructose
• 30 g de farine de châtaigne
• 1 poignée de noix de pécan
• 1 zeste d'orange
• + 50 g de chocolat dessert coupé en gros morceaux