Ptitchef

Velouté aux fenouil.oranges/patates douces délicieux

Plat
3 parts
10 min
18 min
facile
444 Kcal
Un création de potage très sublime, doux, crémeux, et délicat.

Ingrédients

Nombre de parts: 3
2 fenouils ( gros)

1 blanc de poireau


1 branche de céleri (sans les feuilles)

1 feuille de laurier

1 oignon rouge

750gr d 'eau

750gr de lait

100gr de crème

le jus d'une orange

sel et poivre

1 cube de bouillon

Préparation

  • Etape 1 - Velouté aux fenouil.oranges/patates douces délicieux
    Blondir l'oignon avec la feuille de laurier, et ajouter les fenouils émincés, le blanc de poireau coupé en petits morceaux, le céleri, le sel et poivre, et laisser étuver quelques min.
  • Etape 2 - Velouté aux fenouil.oranges/patates douces délicieux
    Ajouter les patates douces, le cube, l'eau, le lait, le jus d'orange et laisser cuire jusqu’à ce que les légumes soient cuits.
  • La mixer et y verser la crème, et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
A au jardin des délices

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 972g
Calories: 444Kcal
  • Glucides: 55.2g
  • Lipides: 15.6g
  • Gras sat.: 10.2g
  • Protéines: 15.3g
  • Fibres: 10.7g
  • Sucre: 31.9g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 19

Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Velouté aux fenouil.oranges/patates douces délicieux, photo 1Velouté aux fenouil.oranges/patates douces délicieux, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Beaujolais blancBeaujolais, Rouge





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