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Soupe 2P patate douce/poireaux

Pour varier et éviter la classique soupe de poireaux pommes de terre, voici une soupe colorée et très douce. Vous pouvez utiliser des patates douces oranges ou jaunes.
Entrée
6 parts
10 min
25 min
facile
143 Kcal

Ingrédients

6

Préparation

  • Épluchez l'oignon, les carottes, les patates douces.
  • Émincez les oignons, coupez les carottes en rondelles, le poireau en lamelles et les patates douces en cubes.
  • Dans une cocotte sur feu moyen, faites revenir les oignons, puis ajoutez les carottes et laissez fondre un peu.
  • Ajoutez ensuite les poireaux, les patates douces, le céleri, du sel et du poivre. Versez 1 litre d'eau, couvrez et portez à ébullition. Baissez ensuite le feu et laissez cuire 25 minutes.
  • Mixez finement et versez dans la cocotte.
  • Au moment de servir, réchauffez la soupe et ajouter trois cuillères de crème fraîche.
    Lorsque la soupe est bien chaude, versez la dans les bols et parsemez de baies roses et de poivre.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (323g)
Calories: 143Kcal
  • Glucides: 24g
  • Lipides: 0.7g
  • Gras sat.: 0.1g
  • Protéines: 5.2g
  • Fibres: 10.3g
  • Sucre: 13.9g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 6
Sans gluten Sans gluten
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon Village Bourgogne, Rouge
Graves blanc Bordeaux, Blanc
Crozes Hermitage blanc Vallée du Rhône, Blanc

Questions:






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