Faire revenir les oignons émincés dans 2 cuillères à soupe d'huile.
Ajouter les fanes de radis émincées et le vert des poireaux coupé en petits morceaux. Bien remuer et poursuivre la cuisson à feu moyen durant 5 minutes.
Ajouter les carottes et pommes de terre coupées en dès de même taille, bien mélanger, saler et poivrer.
Verser 1 l d'eau, couvrir et faire cuire à feu doux durant 30 minutes.
Vous pouvez servir cette soupe chaude en présentant les légumes cuits en morceaux. Vous pouvez aussi mixer les légumes et ajouter de la crème fraîche.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef