Un velouté froid aux fanes de radis, pour les soirs où la chaleur l'emporte.

Name: Un velouté froid aux fanes de radis, pour les soirs où la chaleur l'emporte.
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: les fanes d'une botte de radis; deux petites pommes de terre; un cube de bouillon de légumes (ou autre); une cuillère à soupe de boursin cuisine au poivre; sel et poivre

C'est l'heure des gaspachos et autre veloutés froids, en entrée ou en repas complet les soirs de fatigue.

Entrée

2 parts

15 min

25 min

facile

166 Kcal

Un velouté froid aux fanes de radis, pour les soirs où la chaleur l'emporte.

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Ingrédients

les fanes d'une botte de radis
deux petites pommes de terre
un cube de bouillon de légumes (ou autre)
une cuillère à soupe de boursin cuisine au poivre
sel et poivre

Coût estimé: 0.78€ (0.39€/part)

Préparation

Laver les fanes de radis, éplucher et couper les pommes de terre en morceaux.
Faire revenir le tout 3 minutes avec un peu d'huile d'olive, dans une casserole.
Couvrir d'eau, ajouter le bouillon et laisser mijoter 20 minutes.
Mixer, ajouter le boursin et bien mélanger.
Goûter et rectifier l'assaisonnement.
Laisser refroidir et servir très frais.

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