Ptitchef

Un velouté froid aux fanes de radis, pour les soirs où la chaleur l'emporte.

Entrée
2 parts
15 min
25 min
facile
166 Kcal
C'est l'heure des gaspachos et autre veloutés froids, en entrée ou en repas complet les soirs de fatigue.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
les fanes d'une botte de radis

deux petites pommes de terre

un cube de bouillon de légumes (ou autre)

une cuillère à soupe de boursin cuisine au poivre

sel et poivre

Préparation

  • Laver les fanes de radis, éplucher et couper les pommes de terre en morceaux.
  • Faire revenir le tout 3 minutes avec un peu d'huile d'olive, dans une casserole.
  • Couvrir d'eau, ajouter le bouillon et laisser mijoter 20 minutes.
  • Mixer, ajouter le boursin et bien mélanger.
    Goûter et rectifier l'assaisonnement.
  • Laisser refroidir et servir très frais.
G Graine de Patate

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 171g
Calories: 166Kcal
  • Glucides: 30.3g
  • Lipides: 2.3g
  • Gras sat.: 1.4g
  • Protéines: 4.8g
  • Fibres: 2.3g
  • Sucre: 2.7g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Côte-du-rhône Villages blancVallée du Rhone, Rouge
Alsace Pinot BlancAlsace, Blanc





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