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Potage aux fanes de radis

Entrée
2 parts
10 min
15 min
facile
261 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 belle botte de radis (ou 2)



2 c à s de beurre

1 cube de bouillon

Sel, poivre

Préparation

  • Voici un potage printanier tout simple mais délicieux et bourré de vitamines, de plus très économique. Quand vous choisissez votre botte de radis, veuillez à ce que les feuilles soient fraîches et bien vertes.

    Détacher les radis que vous utiliserez dans une autre préparation. Éliminer les feuilles jaunies ou abîmées.
    Bien laver les feuilles, les égoutter.
    Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux.
    Éplucher et émincer un oignon, le faire fondre dans le beurre.
    Ajouter les fanes de radis et les laisser suer quelques instants.
    Ajouter les pommes de terre, l'eau, le cube de bouillon, saler et poivrer.
    Laisser cuire à couvert quelques minutes jusqu'a cuisson des pommes de terre. Ce potage doit cuire en peu de temps pour garder toute sa saveur printanière et ses vitamines. Mixer et servir bien chaud, éventuellement avec un peu de crème.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 314g
Calories: 260Kcal
  • Glucides: 33.9g
  • Lipides: 11g
  • Gras sat.: 7.3g
  • Protéines: 4.3g
  • Fibres: 3.9g
  • Sucre: 5.9g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 10

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Côte-du-rhône Villages blancVallée du Rhone, Rouge
Alsace Pinot BlancAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

Xtine7110, 26/04/2017

Rapide, très bon et très facile à faire ! Merci pour la recette que je referai avec plaisir.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
01/05/2013

Je fais cette recette à chaque fois que j'achète des radis meri chantal

(0) (0) Signaler
14/04/2013

Vraiment très bon, et surtout très facile à concocter. Merci

(0) (0) Signaler
06/08/2011

Très bon

(0) (0) Signaler
lecircee, 13/05/2011

Amusant,car j'ai un livre de cuisinedatant de mon grand pere,de 1914 ou l'on parle de cette soupe qui est trés bonne.Moi je fais la meme avec des orties de mon jardin en ajoutant de la créme (sans bouillon cub)

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