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Soupe de radis aux oignons nouveaux

Entrée
4 parts
10 min
45 min
facile
339 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 botte de radis avec les fanes

4 oignons blancs nouveaux avec leurs tiges


2 cuillères à soupe d'huile de tournesol

1l de lait

sel et poivre

Préparation

  • Etape 1 - Soupe de radis aux oignons nouveaux
    Faire revenir les oignons blancs émincés et leurs tiges coupées en rondelles dans l'huile de tournesol.
  • Etape 2 - Soupe de radis aux oignons nouveaux
    Ajouter les fanes finement coupées, les radis coupés en rondelles et les pommes de terre coupées en dés.
  • Etape 3 - Soupe de radis aux oignons nouveaux
    Faire cuire à feu assez vif durant 10 minutes sans cesser de remuer, ajouter 1 demi litre d'eau, saler et poivrer.
  • Etape 4 - Soupe de radis aux oignons nouveaux
    Couvrir et faire cuire à feu moyen durant 20 minutes. Passer cette préparation au moulin à légumes.
  • Etape 5 - Soupe de radis aux oignons nouveaux
    Ajouter 1l de lait, rectifier l'assaisonnement et poursuivre la cuisson à feu doux durant 15 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 510g
Calories: 339Kcal
  • Glucides: 46.3g
  • Lipides: 11g
  • Gras sat.: 3.2g
  • Protéines: 12.2g
  • Fibres: 3.5g
  • Sucre: 17.3g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Côte-du-rhône Villages blancVallée du Rhone, Rouge
Alsace Pinot BlancAlsace, Blanc





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