Soupe carottes / gingembre

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2 commentaires

Ajoutez un peu de gingembre à votre soupe de carottes ! C'est un vrai délice !

Ingrédients

3 carottes
1/2 orange non traitée
1/2 oignon
1 bouillon cube
1 cac de gingembre en poudre
1 cac de miel
200ml d'eau
4 jeunes pousses de radis
Sel
Poivre

Préparation

Etape 1

Lavez les pousses de radis et réservez-les. Pressez l'orange et prélevez un zeste. Épluchez les carottes et l'oignon et coupez-les en rondelles.

Etape 2

Dans une casserole, versez l'eau, le zeste d'orange et le bouillon, puis faire cuire les carottes et l'oignon pendant 20 minutes.
Enlevez une rondelle de carotte et réservez-la pour la décoration.

Etape 3

Mixez la préparation puis ajoutez le jus d'orange, le gingembre, le miel et mélangez.
Salez.
Poivrez.

Etape 4

Au moment de servir, ajoutez les pousses de radis et la rondelle de carotte.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Gewurztraminer (Alsace, Blanc) Saumur blanc (Centre - Val de loire, Blanc) Petit Chablis (Bourgogne, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

156Kcal8%

Calories

28.3g9%

Glucides

1.1g2%

Lipides

0.3g2%

Gras sat.

3.8g8%

Protéines

7.5g30%

Fibres

22.4g25%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 554g
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:

Comment vous faîtes pour trouver les pousses de radis ? SVP merci

Réponse:

Bonjour, vous pourrez peut-être en trouver dans votre marché ou dans des grandes surfaces spécialisées type "Grand Frais".



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Commentaires des membres:

dominike561, 29/01/2017

Je fais cette recette sans ajout de miel(les carottes sont déjà sucrées)et avec du gingembre frais.C'est tout simplement exquis

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
26/01/2015

Je la fait demain

(0) (0) Abuse

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Gateau aux carottes


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