Ptitchef

Soupe repas à l'asiatique et son poulet caramélisé

Plat
2 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
4 hauts de cuisse de poulet désossés

2 cuillères à soupe de sauce soya

2 cuillères à soupe de miel


Soupe :

6 champignons de Paris en tranches

1 petit oignon émincé

2 branches de cèleri émincées

1 carottes émincée

1 bte de bouillon de poulet

1 bte d'eau

1/2 tasse de lait de coco

1 cuillère à thé de gingembre frais râpé

1 gousse d'ail hachée

1 cuillère à thé de pâte de cari rouge

3 cuillères à thé de sauce de poisson

1/2 tasse de grains de maïs

poivre


Garniture :

1/2 lb de nouilles Farkay à la chinoise

coriandre fraîche

1 tasse de fèves germées

Préparation

  • Pour le poulet, déposer le poulet, le miel et la sauce soya dans un sac ziploc et mariner la viande au réfrigérateur au moins 4 heures.
  • Pour la soupe, faire revenir l'oignon et les champignons dans un peu d'huile bien chaude 4 minutes.
  • Ajouter le cèleri et les carottes et faire revenir un autre 3 minutes.
  • Ajouter le reste des ingrédients de la soupe. Cuire à feu doux 15 minutes.
  • Pendant ce temps faire cuire les nouilles à l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Réserver.
  • Enlever le poulet de la marinade et jeter celle-ci. Faire griller le poulet sur le BBQ ou à la poêle jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, environ 7 minutes.
  • Déposer des nouilles dans le fond d'un bol à soupe.Ajouter 1/2 tasse de fèves germées et quelques feuilles de coriandre fraîches.
S SOS Chaudrons

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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