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Soupe-repas asiatique

Plat
4 parts
15 min
12 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Légumes :

1/2 oignon haché

1/2 brocoli coupé en bouquets

1/2 chou-fleur coupé en bouquets

1 courgette en petits morceaux

10 carottes miniatures



Bouillon :

2 L (8 tasses) de bouillon de poulet

5 ml (1 cuillère. à thé) d'ail haché

3 ml (3/4 cuillère. à thé) de gingembre haché

1 ml (1/4 cuillère. à thé) de muscade

1 ml (1/4 cuillère. à thé) de cumin

15 ml (1 cuillère. à soupe) de sauce de poisson


Boulettes :

454 g (15 ounces) de porc haché

1/2 oignon émincé

5 ml (1 cuillère. à thé) de gingembre haché

5 ml (1 cuillère. à thé) d'ail haché

60 ml (4 cuillère. à soupe) de chapelure

10 ml (2 cuillère. à thé) de sauce hoisin

5 ml (1 cuillère. à thé) de sauce soya

Préparation

  • Faire revenir tous les légumes dans l'huile d'olive. Ajouter ensuite les ingrédients du bouillon et porter à ébullition.
  • Dans un bol, mélanger le reste des ingrédients.
  • Façonner des boulettes de taille moyenne et les déposer une à la fois dans la soupe bouillante.
  • Faire cuire le tout à haute température pendant 12 minutes.
  • Au service, ajouter des échalotes et de la coriandre hachées.

Photos

Soupe-repas asiatique, photo 1
Soupe-repas asiatique, photo 2

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