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Recette de brocoli

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Sorte de chou vert ou violet, le brocoli est un ingrédient phare du régime méditerranéen. Ce légume bienfaisant se cuisine indifféremment en tagliatelles aux brocolis ou en salade de brocolis, parfois salée, parfois sucrée-salée selon les autres ingrédients qui l'entourent. Le brocoli passe au four et ressort en gratin de brocolis, ou revient à la poêle pour servir d'accompagnement à des viandes sous forme de sauté de brocolis. Mixé, le brocoli nous laisse le choix entre velouté de brocolis, avec une touche de crème, et flan de brocolis, léger et gourmand.

Recette Croquettes de brocoli

Croquettes de brocoli

(47 votes), (21) , (2150)
Entrée facile 40 min 102 kcal
Ingrédients: 1 brocoli 30 gr de chapelure 30 gr de parmesan 1 oeuf 1 oignon sel poivre huile d'olive...
Recette Galettes de chou-fleur et brocoli au curry

Galettes de chou-fleur et brocoli au curry

(18 votes), (5) , (2130)
Plat facile 25 min 125 kcal
Ingrédients: 400 gr de chou-fleur 200 gr de brocoli 1 c. à café de sel 2 c. à café de curry 75 gr de maïzena 2 œufs Huile d'olive (cuisson)...
Recette Soupe brocolis / courgette

Soupe brocolis / courgette

(37 votes), (10) , (2678)
Entrée facile 35 min 102 kcal
Ingrédients: 1kg de brocolis (4 bouquets) 1/2 courgette (surgelé) 1/2 oignon 250ml d'eau 1 cas de crème fraîche 1/2 cac d'huile d'olive (5 gouttes) 1 pincée ...
Recette Pâtes aux brocolis, champignons et basilic

Pâtes aux brocolis, champignons et basilic

(12 votes), (2) , (793)
Plat facile 40 min 495 kcal
Ingrédients: 80gr de pâtes (aux petits pois pour une version sans gluten - trouvées en magasin bio) La moitié d'un brocoli 3 gros champignons Quelques feuilles ...
Recette One pot pasta - tagliatelles au saumon et brocolis

One pot pasta - tagliatelles au saumon et brocolis

(27 votes), (13) , (2654)
Plat facile 20 min 553 kcal
Ingrédients: 170 gr de tagliatelles 100 gr de brocoli 90 gr de saumon fumé 1 gousse d'ail 10 cl de crème liquide 375 ml d'eau poivre...
Top 10 des aliments détox

Top 10 des aliments détox

(111 votes)

Parce que notre hygiène de vie n'est pas irréprochable, il s'avère utile d'aider notre corps à drainer les toxines. Pour y parvenir rapidement et efficacement certains aliments du quotidien peuvent vous aider dans cette tâche. Découvrez notre sélection des 10...

Recette Papillote de poulet, carotte et brocolis

Papillote de poulet, carotte et brocolis

(4 votes), (1) , (1114)
Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: 400 gr de poulet 2 carottes 2 poignées de brocolis (une douzaine de têtes) sel poivre huile d'olive...
Recette Potager pour l'apéritif (houmous et petits légumes)

Potager pour l'apéritif (houmous et petits légumes)

(14 votes), (8) , (1302)
Apéritif facile 10 min
Ingrédients: Houmous maison : 500 gr de pois chiches jus d'1 citron 1 pincée de sel 10 cl huile de sésame 1 gousse d'ail Légumes du potager : Tomates ceri...
Recette Moelleux aux légumes et à la crème

Moelleux aux légumes et à la crème

(9 votes), (3) , (977)
Entrée facile 1 h 10 m 774 kcal
Ingrédients: 250g de farine 150g de beurre 8cl d'eau 1 jaune d'oeuf 50g de petits pois 3 bouquets de brocolis 1 blanc de poireau 30g de beurre 15cl de cr...
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Recette Wok aux légumes et crevettes

Wok aux légumes et crevettes

(8 votes), (4) , (1904)
Plat facile 20 min 20 min
Ingrédients: 250 gr de crevettes 2 c. à soupe de sauce soja jus d'1 citron 1 c. à café de gingembre en poudre (ou frais) 2 gousses d'ail 1/2 c. à café de poiv...
Recette Buddha bowl végétarien

Buddha bowl végétarien

(9 votes), (2) , (1110)
Plat facile 25 min 424 kcal
Ingrédients: 40gr de pâtes (ici pâtes aux lentilles corail) 1 carotte 1/4 de brocoli 50g de Chou chinois 1/2 avocat Graines de sésame Sauce soja salée 1 cas...
Zoom sur 6 variétés de choux

Zoom sur 6 variétés de choux

(43 votes)

Choux de toutes les couleurs, de toutes les formes, de tous les goûts...Le choix ne manque pas tant les variétés sont nombreuses et pour ne plus faire "chou blanc", voici leurs principales caractéristiques.

Recette Quiche brocoli et lardons

Quiche brocoli et lardons

(57 votes), (18) , (2615)
Entrée facile 52 min 651 kcal
Ingrédients: 1 abaisse de pâte feuilletée 1 brocoli 100g de lardons fumés 1 échalote 1 gousse d'aïl 4 oeufs 20cl de crème fraîche 1 grosse cuillère à soupe...
Recette Papillotte de cabillaud et de brocoli aux épices

Papillotte de cabillaud et de brocoli aux épices

(32 votes), (8) , (2485)
Plat facile 35 min 166 kcal
Ingrédients: 2 filets de cabillaud 1 brocoli 2 cuillères à soupe de crème allégée 1/2 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée 1 pincée de canne...
Recette Salade de brocoli et chou-fleur

Salade de brocoli et chou-fleur

(23 votes), (6) , (71)
Entrée facile 10 min
Ingrédients: 1 brocoli en morceaux 1 chou-fleur en morceaux 1 oignon rouge tranché finement Petites carottes coupé en biseaux, quantité au goût (facultatif) 1 ...
Recette Salade de brocoli et feta

Salade de brocoli et feta

(17 votes), (4) , (44)
Entrée facile 10 min
Ingrédients: Salade 750 ml (3 tasses) de bouquets de brocoli non cuits 1 petit oignon rouge (ou jaune) haché 125 ml (1/2 tasse) de raisins secs 125 ml (1/2 tasse)...
Recette Salade de brocoli aux raisins et graines de tournesol

Salade de brocoli aux raisins et graines de tournesol

(15 votes), (2) , (325)
Entrée facile 30 min 387 kcal
Ingrédients: 12 tranches de bacon (finement tranchées / environ 125 g) 1 oignon (petit) 1 brocoli (ou 2 suivant leur taille) 300 g de graines de tournesol écail...
Recette Potage brocoli et poireau

Potage brocoli et poireau

(14 votes), (1) , (128)
Plat facile 30 min 154 kcal
Ingrédients: 2 cuillères à table huile d'olive 2 poireaux incluant la partie verte, laves et hachés finement 2 gousses d'ail émincé 1 brocoli moyen en bouquet 4 t...
Recette Gratin de brocoli et de pommes de terre

Gratin de brocoli et de pommes de terre

(7 votes), (3) , (97)
Plat facile 30 min 45 min
Ingrédients: 4 pommes de terre 1/2 brocoli 50 g de beurre 1/2 l lait de soja 30 g de maïzena 1 jaune d’oeuf 120 g de manchego (fromage de brebis bio) muscad...
Recette Crème de brocoli au cheddar

Crème de brocoli au cheddar

(7 votes), (1) , (26)
Entrée moyen 40 min 297 kcal
Ingrédients: 1 c. à soupe (15ml)de beurre 1 c. à soupe (15ml)d'huile d'olive 4 gousses d'ail hachées finement 1 petit oignon coupé en dés 3 tasses (750ml)de bouil...
Recette Fusilli aux brocoli à la crème de parmesan

Fusilli aux brocoli à la crème de parmesan

(5 votes), (377)
Plat facile 25 min 346 kcal
Ingrédients: 100-120 g de pâtes (de votre choix) 2 petites têtes de brocolis 2 gousses d'ail 35 g de parmesan râpé 1 dl de bouillon de légumes 2 dl de demi-crème ...
Recette Wok brocoli, saumon et sésame

Wok brocoli, saumon et sésame

(5 votes), (13)
Plat facile 5 min 20 min
Ingrédients: 400 g de saumon frais, coupé en dés - 600 g de fleurettes de brocoli précuites 5 minutes à la vapeur - 1 oignon émincé - 1 cuillère à soupe d'huile d...
Recette Salade de chou-fleur et brocoli

Salade de chou-fleur et brocoli

(4 votes), (1) , (21)
Entrée facile 15 min
Ingrédients: ½ chou-fleur en petite fleurettes ½ brocoli en petites fleurettes ½ d'un petit oignon rouge haché 1 cuillère à table de noix de pin 1 cuillère à tab...
Recette Casserole de riz au poulet et brocoli

Casserole de riz au poulet et brocoli

(4 votes), (2) , (13)
Entrée facile 10 min 35 min
Ingrédients: 4 tasses de bouquets de brocoli 1 lb de poitrine de poulet désossé coupé en petits morceaux 2 cuillères à soupe de vinaigrette italienne piquante 1 t...
Recette Macaroni au fromage fort, jambon et brocoli

Macaroni au fromage fort, jambon et brocoli

(3 votes), (2) , (24)
Plat facile 5 min 5 min
Ingrédients: 2 tasses (500 ml) de macaroni 2 cuillères à thé de beurre 2 cuillères à soupe de farine ½ cuillère à thé de moutarde de Dijon ¼ cuillère à thé de sau...
Recette Quiche brocoli, carottes et chèvre

Quiche brocoli, carottes et chèvre

(3 votes), (1) , (28)
Entrée facile 1 h 5 m 302 kcal
Ingrédients: 1 pâte feuilletée ou brisée allégée 1 bouquet de brocoli 6 carottes 3 oeufs 50 ml de crème liquide 100 ml de lait demi écrémé 50 gr de chèvre cendré...


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