Recette de brocoli 746 recettes

Sorte de chou vert ou violet, le brocoli est un ingrédient phare du régime méditerranéen. Ce légume bienfaisant se cuisine indifféremment en tagliatelles aux brocolis ou en salade de brocolis, parfois salée, parfois sucrée-salée selon les autres ingrédients qui l'entourent. Le brocoli passe au four et ressort en gratin de brocolis, ou revient à la poêle pour servir d'accompagnement à des viandes sous forme de sauté de brocolis. Mixé, le brocoli nous laisse le choix entre velouté de brocolis, avec une touche de crème, et flan de brocolis, léger et gourmand.

Croquettes de brocoli

(8 votes), (4)

NUTRI-SCORE     

Entréefacile102 kcal40 min

Ingrédients: 1 brocoli 30 gr de chapelure 30 gr de parmesan 1 oeuf 1 oignon sel poivre huile d'olive...

Soupe brocolis / courgette

(33 votes), (9)

NUTRI-SCORE     

Entréefacile204 kcal35 min

Ingrédients: 1kg (4 bouquets) de brocolis 1/2 courgette 1/2 oignon 250ml d'eau 1 cas de crème fraîche 1/2 cac (5 gouttes) d'huile d'olive 1 pincée de gros s...

Velouté light aux brocolis

(59 votes), (18)

Entréefacile10 min20 min

Ingrédients: 700 à 800 g de brocolis- 400g de carottes - 2 belles courgettes - 2 gousses d'ail - 2 échalotes - 2 cubes de dégraissés - 2 cs de persil frais haché ...

Velouté gourmand de brocolis au fromage frais

(55 votes), (13)

NUTRI-SCORE     

Entréefacile206 kcal30 min

Ingrédients: 500gr de fleurettes de brocolis 1 pomme-de-terre (150gr pelée) 100gr de fromage ail et fines herbes (quelques miettes pour la déco) 10cl de crème f...

Cake au chèvre, saumon et brocolis

(42 votes), (10)

NUTRI-SCORE     

Entréefacile180 kcal1 h, 5 m

Ingrédients: 200g de farine 200g de fromage de chèvre frais (type Chavroux) 150g de brocolis (frais ou surgelés) 120g de pavé de saumon 10cL de lait 3 oeufs ...

Quiche brocoli et lardons

(34 votes), (11)

Entréefacile10 min42 min

Ingrédients: - 1 abaisse de pâte feuilletée - 1 brocoli - 100g de lardons fumés - 1 échalote - 1 gousse d'aïl - 4 oeufs - 20cl de crème fraîche - 1 grosse c...

Papillotte de cabillaud et de brocoli aux épices

(24 votes), (4)

NUTRI-SCORE     

Platfacile192 kcal35 min

Ingrédients: - 2 filets de cabillaud - 1 brocoli - 2 cuillères à soupe de crème allégée - 1/2 gousse d'ail - 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée - 1 pinc...

Poulet & brocolis sautés au sésame !

(23 votes), (3)

NUTRI-SCORE     

Autrefacile54 kcal25 min

Ingrédients: 1 bouquet de brocolis 2 filets de poulet 1 cc de graines de sésame 3 cc de sauce soja 1cs d'huile de sésame...

Gratin de brocolis & carottes

(18 votes), (6)

NUTRI-SCORE     

Platfacile226 kcal20 min

Ingrédients: 100g de brocolis 4 carottes 10 cl de crème liquide légère 2 oeufs Cheddar (moi j'ai mis des fromage pour hamburger mais vous pouvez aussi mettre d...

Salade de brocoli et chou-fleur

(16 votes), (1)

Entréefacile10 min0 min

Ingrédients: - 1 brocoli en morceaux - 1 chou-fleur en morceaux - 1 oignon rouge tranché finement - Petites carottes coupé en biseaux, quantité au goût (facultatif...

Pâtes aux brocolis et au bacon

(15 votes)

Entréefacile10 min20 min

Ingrédients: 200 g de pâtes 2 poignées de brocolis (frais ou surgelés) 100 g de bacon fumé (j'ai pris le moins gras possible) 1 brique de crème fraîche ( j'ai u...

Gratin de brocolis au poulet

(14 votes), (1)

NUTRI-SCORE     

Platfacile411 kcal55 min

Ingrédients: 1 petit brocolis 2 blancs de poulet Sauce béchamel (beurre, farine, lait, sel et poivre et muscade) Fromage râpé...

Potage brocoli et poireau

(14 votes), (1)

NUTRI-SCORE     

Platfacile190 kcal30 min

Ingrédients: - 2 cuillères à table huile d'olive - 2 poireaux incluant la partie verte, laves et hachés finement - 2 gousses d'ail émincé - 1 brocoli moyen en bouq...

Salade de brocoli aux raisins et graines de tournesol

(14 votes), (2)

Entréefacile20 min10 min

Ingrédients: - 12 tranches de bacon finement tranchées (environ 125 g) - 1 petit oignon - 2 brocolis - 300 g de graines de tournesol écaillées non salées - 300...

Soupe de maïs et brocolis

(10 votes)

NUTRI-SCORE     

Platfacile355 kcal50 min

Ingrédients: 500 g de pommes de terre 3 petits oignons 1 tête de brocolis 75 cl d’eau (ou de bouillon de légumes) 75 cl de lait 300 g de maïs en conserve 20 g de b...

Salade de brocoli et feta

(10 votes)

Entréefacile10 min0 min

Ingrédients: Salade - 750 ml (3 tasses) de bouquets de brocoli non cuits - 1 petit oignon rouge (ou jaune) haché - 125 ml (1/2 tasse) de raisins secs - 125 ml (1/...

Muffins surprise aux brocolis

(9 votes), (4)

NUTRI-SCORE     

Entréefacile665 kcal50 min

Ingrédients: - 150 g de farine - 1 sachet de levure - 100 g de fromage râpé - 1 petit brocolis - 6 cl d'huile d'olive - 12 cl de lait - 3 œufs - sel et poiv...

Salade maïs, brocolis, serrano

(8 votes)

Entréefacile10 min15 min

Ingrédients: Un bol de chou-fleur Un bol de brocolis Une tasse de carottes (émincées en bâtonnets fins) ½ bocal d'épis de maïs aigre doux 8 tomates cerise 4 t...

Gratin de brocoli et de pommes de terre

(7 votes), (3)

Platfacile30 min45 min

Ingrédients: 4 pommes de terre 1/2 brocoli 50 g de beurre 1/2 l lait de soja 30 g de maïzena 1 jaune d’oeuf 120 g de manchego (fromage de brebis bio) muscad...

Crème de brocoli au cheddar

(7 votes), (1)

NUTRI-SCORE     

Entréemoyen303 kcal40 min

Ingrédients: - 1 c. à soupe (15ml)de beurre - 1 c. à soupe (15ml)d'huile d'olive - 4 gousses d'ail hachées finement - 1 petit oignon coupé en dés - 3 tasses (750ml...

Gratin rapide coquillettes chorizo brocolis

(6 votes), (2)

NUTRI-SCORE     

Platfacile271 kcal45 min

Ingrédients: 1 bol de coquillettes cuites 1 bouquet de brocolis cuit à la vapeur 5 rondelles de chorizo 15 cl de crème fraîche légère parmesan sel poivre...

Petit gratin léger poisson-brocolis-champignons

(6 votes)

NUTRI-SCORE     

Entréefacile504 kcal55 min

Ingrédients: - quelques fleurettes de brocolis surgelé - 2 parts de poisson surgelé - des champignons surgelés - 50 cl de lait demi-écremé - 30 g de maïzena - sel,...

Gratin de brocolis et pomme de terre à la mimolette

(5 votes)

Platfacile15 min80 min

Ingrédients: 2 têtes de brocolis 6 grosses pomme de terre 10 cl de crème liquide 10 tranches de mimolette un peu de comté rapé 1 oeuf 25 cl de lait...

Quiche sans pâte de maman aux brocolis

(5 votes), (1)

NUTRI-SCORE     

Entréemoyen216 kcal1 h, 10 m

Ingrédients: - une vingtaine de petites fleurettes de brocolis surgelées (ou brocolis frais) - 100 g de lardons fumés - 100 g de farine - 1/2 l de lait 1/2 écrémé ...

Roulé de pâte filo au brocoli et graines de moutarde

(5 votes)

NUTRI-SCORE     

Autrefacile197 kcal40 min

Ingrédients: - 6 feuilles de pâte filo - 1 brocoli - 1 branche de cèleri - 2 oignons - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à soupe de graines de moutarde noire - 250 g de ...