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Recette de brocoli

581 recettes

Sorte de chou vert ou violet, le brocoli est un ingrédient phare du régime méditerranéen. Ce légume bienfaisant se cuisine indifféremment en tagliatelles aux brocolis ou en salade de brocolis, parfois salée, parfois sucrée-salée selon les autres ingrédients qui l'entourent. Le brocoli passe au four et ressort en gratin de brocolis, ou revient à la poêle pour servir d'accompagnement à des viandes sous forme de sauté de brocolis. Mixé, le brocoli nous laisse le choix entre velouté de brocolis, avec une touche de crème, et flan de brocolis, léger et gourmand.

Recette Croquettes de brocoli

Croquettes de brocoli

(40 votes), (18) , (1299)
Entrée facile 40 min 102 kcal
Ingrédients: 1 brocoli 30 gr de chapelure 30 gr de parmesan 1 oeuf 1 oignon sel poivre huile d'olive...
Recette Soupe brocolis / courgette

Soupe brocolis / courgette

(34 votes), (10) , (1676)
Sans gluten
Entrée facile 35 min 102 kcal
Ingrédients: 1kg (4 bouquets) de brocolis 1/2 courgette 1/2 oignon 250ml d'eau 1 cas de crème fraîche 1/2 cac (5 gouttes) d'huile d'olive 1 pincée de gros s...
Recette Pâtes aux brocolis, champignons et basilic

Pâtes aux brocolis, champignons et basilic

(10 votes), (2) , (520)
Plat facile 40 min 567 kcal
Ingrédients: 80gr de pâtes (aux petits pois pour une version sans gluten - trouvées en magasin bio) La moitié d'un brocoli 3 gros champignons Quelques feuilles ...
Recette Papillote de poulet, carotte et brocolis

Papillote de poulet, carotte et brocolis

(1 vote), (597)
Sans gluten
Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: 400 gr de poulet 2 carottes 2 poignées de brocolis (une douzaine de têtes) sel poivre huile d'olive...
Recette One pot pasta - tagliatelles au saumon et brocolis

One pot pasta - tagliatelles au saumon et brocolis

(22 votes), (8) , (1940)
Plat facile 20 min 553 kcal
Ingrédients: 170 gr de tagliatelles 100 gr de brocoli 90 gr de saumon fumé 1 gousse d'ail 10 cl de crème liquide 375 ml d'eau poivre...
Top 10 des aliments détox

Top 10 des aliments détox

(114 votes), (13 commentaires)

Parce que notre hygiène de vie n'est pas irréprochable, il s'avère utile d'aider notre corps à drainer les toxines. Pour y parvenir rapidement et efficacement certains aliments du quotidien peuvent vous aider dans cette tâche. Découvrez notre sélection des 10...

Recette Galettes de chou-fleur et brocoli au curry

Galettes de chou-fleur et brocoli au curry

(10 votes), (2) , (1183)
Sans gluten
Plat facile 25 min 125 kcal
Ingrédients: 400 gr de chou-fleur 200 gr de brocoli 1 c. à café de sel 2 c. à café de curry 75 gr de maïzena 2 œufs Huile d'olive (cuisson)...
Recette Velouté light aux brocolis

Velouté light aux brocolis

(67 votes), (22) , (1652)
Entrée facile 30 min 103 kcal
Ingrédients: 700 gr de brocolis 400g de carottes 2 courgettes 2 gousses d'ail 2 échalotes 2 cubes de dégraissés 2 cs de persil frais haché 1 brin de thym 3...
Recette Velouté gourmand de brocolis au fromage frais

Velouté gourmand de brocolis au fromage frais

(63 votes), (15) , (1567)
Sans gluten
Entrée facile 30 min 206 kcal
Ingrédients: 500gr de fleurettes de brocolis 1 pomme-de-terre (150gr pelée) 100gr de fromage ail et fines herbes (quelques miettes pour la déco) 10cl de crème f...
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Menu du jour

Recette Soupe d’épinards, brocolis et oeuf poché

Soupe d’épinards, brocolis et oeuf poché

(56 votes), (19) , (1075)
Sans gluten
Entrée moyen 40 min 221 kcal
Ingrédients: 1 brocolis (entier) 200 grammes de feuilles d’épinard 3 pommes de terre 5 oeufs (selon la quantité de bols réalisés ; 5 ou 6) Sel Poivre...
Recette Quiche brocoli et lardons

Quiche brocoli et lardons

(56 votes), (18) , (2056)
Entrée facile 10 min 42 min
Ingrédients: 1 abaisse de pâte feuilletée 1 brocoli 100g de lardons fumés 1 échalote 1 gousse d'aïl 4 oeufs 20cl de crème fraîche 1 grosse cuillère à soupe...
Zoom sur 6 variétés de choux

Zoom sur 6 variétés de choux

(37 votes), (18 commentaires)

Choux de toutes les couleurs, de toutes les formes, de tous les goûts...Le choix ne manque pas tant les variétés sont nombreuses et pour ne plus faire "chou blanc", voici leurs principales caractéristiques.

Recette Papillotte de cabillaud et de brocoli aux épices

Papillotte de cabillaud et de brocoli aux épices

(27 votes), (6) , (1696)
Sans gluten
Plat facile 35 min 192 kcal
Ingrédients: 2 filets de cabillaud 1 brocoli 2 cuillères à soupe de crème allégée 1/2 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée 1 pincée de canne...
Recette Poulet & brocolis sautés au sésame !

Poulet & brocolis sautés au sésame !

(23 votes), (3) , (1249)
Autre facile 25 min 54 kcal
Ingrédients: 1 bouquet de brocolis 2 filets de poulet 1 cc de graines de sésame 3 cc de sauce soja 1cs d'huile de sésame...
Recette Salade de brocoli et chou-fleur

Salade de brocoli et chou-fleur

(16 votes), (1) , (59)
Entrée facile 10 min
Ingrédients: 1 brocoli en morceaux 1 chou-fleur en morceaux 1 oignon rouge tranché finement Petites carottes coupé en biseaux, quantité au goût (facultatif) 1 tas...
Recette Pâtes aux brocolis et au bacon

Pâtes aux brocolis et au bacon

(16 votes), (7) , (793)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 200 g de pâtes 2 poignées de brocolis (frais ou surgelés) 100 g de bacon fumé (j'ai pris le moins gras possible) 1 brique de crème fraîche ( j'ai u...
Recette Salade de brocoli aux raisins et graines de tournesol

Salade de brocoli aux raisins et graines de tournesol

(15 votes), (2) , (297)
Sans gluten
Entrée facile 30 min 387 kcal
Ingrédients: 12 tranches de bacon (finement tranchées / environ 125 g) 1 oignon (petit) 1 brocoli (ou 2 suivant leur taille) 300 g de graines de tournesol écail...
Recette Gratin de brocolis au poulet

Gratin de brocolis au poulet

(14 votes), (1) , (161)
Plat facile 55 min 411 kcal
Ingrédients: 1 petit brocolis 2 blancs de poulet Sauce béchamel (beurre, farine, lait, sel et poivre et muscade) Fromage râpé...
Recette Potage brocoli et poireau

Potage brocoli et poireau

(14 votes), (1) , (109)
Plat facile 30 min 190 kcal
Ingrédients: 2 cuillères à table huile d'olive 2 poireaux incluant la partie verte, laves et hachés finement 2 gousses d'ail émincé 1 brocoli moyen en bouquet 4 t...
Recette Soupe de maïs et brocolis

Soupe de maïs et brocolis

(10 votes), (343)
Sans gluten
Plat facile 50 min 355 kcal
Ingrédients: 500 g de pommes de terre 3 petits oignons 1 tête de brocolis 75 cl d’eau (ou de bouillon de légumes) 75 cl de lait 300 g de maïs en conserve 20 g de b...
Recette Salade de brocoli et feta

Salade de brocoli et feta

(10 votes), (37)
Entrée facile 10 min
Ingrédients: Salade 750 ml (3 tasses) de bouquets de brocoli non cuits 1 petit oignon rouge (ou jaune) haché 125 ml (1/2 tasse) de raisins secs 125 ml (1/2 tasse)...
Recette Muffins surprise aux brocolis

Muffins surprise aux brocolis

(9 votes), (4) , (360)
Entrée facile 50 min 485 kcal
Ingrédients: 150 g de farine 1 sachet de levure 100 g de fromage râpé 1 petit brocolis 6 cl d'huile d'olive 12 cl de lait 3 œufs sel et poivre Matériel ...
Recette Galettes de chou fleur et brocolis

Galettes de chou fleur et brocolis

(8 votes), (2) , (203)
Apéritif facile 22 min 144 kcal
Ingrédients: 500 g de chou-fleur 250 g de brocolis 3 oeufs 70 g de farine 50 g de fromage râpé...
Recette Gratin de brocoli et de pommes de terre

Gratin de brocoli et de pommes de terre

(7 votes), (3) , (87)
Plat facile 30 min 45 min
Ingrédients: 4 pommes de terre 1/2 brocoli 50 g de beurre 1/2 l lait de soja 30 g de maïzena 1 jaune d’oeuf 120 g de manchego (fromage de brebis bio) muscad...
Recette Crème de brocoli au cheddar

Crème de brocoli au cheddar

(7 votes), (1) , (23)
Entrée moyen 40 min 303 kcal
Ingrédients: 1 c. à soupe (15ml)de beurre 1 c. à soupe (15ml)d'huile d'olive 4 gousses d'ail hachées finement 1 petit oignon coupé en dés 3 tasses (750ml)de bouil...
Recette Gratin rapide coquillettes chorizo brocolis

Gratin rapide coquillettes chorizo brocolis

(6 votes), (2) , (74)
Plat facile 45 min 271 kcal
Ingrédients: 1 bol de coquillettes cuites 1 bouquet de brocolis cuit à la vapeur 5 rondelles de chorizo 15 cl de crème fraîche légère parmesan sel poivre ...


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