Recette de brocoli 746 recettes

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Sorte de chou vert ou violet, le brocoli est un ingrédient phare du régime méditerranéen. Ce légume bienfaisant se cuisine indifféremment en tagliatelles aux brocolis ou en salade de brocolis, parfois salée, parfois sucrée-salée selon les autres ingrédients qui l'entourent. Le brocoli passe au four et ressort en gratin de brocolis, ou revient à la poêle pour servir d'accompagnement à des viandes sous forme de sauté de brocolis. Mixé, le brocoli nous laisse le choix entre velouté de brocolis, avec une touche de crème, et flan de brocolis, léger et gourmand.

Recette Croquettes de brocoli

Croquettes de brocoli

(8 votes), (4)
NUTRI-SCORE
Entréefacile102 kcal40 min
Ingrédients: 1 brocoli 30 gr de chapelure 30 gr de parmesan 1 oeuf 1 oignon sel poivre huile d'olive...
Recette Soupe brocolis / courgette

Soupe brocolis / courgette

(33 votes), (9)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréefacile204 kcal35 min
Ingrédients: 1kg (4 bouquets) de brocolis 1/2 courgette 1/2 oignon 250ml d'eau 1 cas de crème fraîche 1/2 cac (5 gouttes) d'huile d'olive 1 pincée de gros s...
Recette Velouté light aux brocolis

Velouté light aux brocolis

(59 votes), (18)
Entréefacile10 min20 min
Ingrédients: 700 à 800 g de brocolis- 400g de carottes - 2 belles courgettes - 2 gousses d'ail - 2 échalotes - 2 cubes de dégraissés - 2 cs de persil frais haché ...
Recette Velouté gourmand de brocolis au fromage frais

Velouté gourmand de brocolis au fromage frais

(55 votes), (13)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréefacile206 kcal30 min
Ingrédients: 500gr de fleurettes de brocolis 1 pomme-de-terre (150gr pelée) 100gr de fromage ail et fines herbes (quelques miettes pour la déco) 10cl de crème f...
Recette Cake au chèvre, saumon et brocolis

Cake au chèvre, saumon et brocolis

(42 votes), (10)
NUTRI-SCORE
Entréefacile180 kcal1 h, 5 m
Ingrédients: 200g de farine 200g de fromage de chèvre frais (type Chavroux) 150g de brocolis (frais ou surgelés) 120g de pavé de saumon 10cL de lait 3 oeufs ...
Recette Quiche brocoli et lardons

Quiche brocoli et lardons

(34 votes), (11)
Entréefacile10 min42 min
Ingrédients: - 1 abaisse de pâte feuilletée - 1 brocoli - 100g de lardons fumés - 1 échalote - 1 gousse d'aïl - 4 oeufs - 20cl de crème fraîche - 1 grosse c...
Recette Papillotte de cabillaud et de brocoli aux épices

Papillotte de cabillaud et de brocoli aux épices

(24 votes), (4)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platfacile192 kcal35 min
Ingrédients: - 2 filets de cabillaud - 1 brocoli - 2 cuillères à soupe de crème allégée - 1/2 gousse d'ail - 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée - 1 pinc...
Recette Poulet & brocolis sautés au sésame !

Poulet & brocolis sautés au sésame !

(23 votes), (3)
NUTRI-SCORE
Autrefacile54 kcal25 min
Ingrédients: 1 bouquet de brocolis 2 filets de poulet 1 cc de graines de sésame 3 cc de sauce soja 1cs d'huile de sésame...
Recette Gratin de brocolis & carottes

Gratin de brocolis & carottes

(18 votes), (6)
NUTRI-SCORE
Platfacile226 kcal20 min
Ingrédients: 100g de brocolis 4 carottes 10 cl de crème liquide légère 2 oeufs Cheddar (moi j'ai mis des fromage pour hamburger mais vous pouvez aussi mettre d...
Recette Salade de brocoli et chou-fleur

Salade de brocoli et chou-fleur

(16 votes), (1)
Entréefacile10 min0 min
Ingrédients: - 1 brocoli en morceaux - 1 chou-fleur en morceaux - 1 oignon rouge tranché finement - Petites carottes coupé en biseaux, quantité au goût (facultatif...
Recette Pâtes aux brocolis et au bacon

Pâtes aux brocolis et au bacon

(15 votes)
Entréefacile10 min20 min
Ingrédients: 200 g de pâtes 2 poignées de brocolis (frais ou surgelés) 100 g de bacon fumé (j'ai pris le moins gras possible) 1 brique de crème fraîche ( j'ai u...
Recette Gratin de brocolis au poulet

Gratin de brocolis au poulet

(14 votes), (1)
NUTRI-SCORE
Platfacile411 kcal55 min
Ingrédients: 1 petit brocolis 2 blancs de poulet Sauce béchamel (beurre, farine, lait, sel et poivre et muscade) Fromage râpé...
Recette Potage brocoli et poireau

Potage brocoli et poireau

(14 votes), (1)
NUTRI-SCORE
Platfacile190 kcal30 min
Ingrédients: - 2 cuillères à table huile d'olive - 2 poireaux incluant la partie verte, laves et hachés finement - 2 gousses d'ail émincé - 1 brocoli moyen en bouq...
Recette Soupe de maïs et brocolis

Soupe de maïs et brocolis

(10 votes)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platfacile355 kcal50 min
Ingrédients: 500 g de pommes de terre 3 petits oignons 1 tête de brocolis 75 cl d’eau (ou de bouillon de légumes) 75 cl de lait 300 g de maïs en conserve 20 g de b...
Recette Salade de brocoli et feta

Salade de brocoli et feta

(10 votes)
Entréefacile10 min0 min
Ingrédients: Salade - 750 ml (3 tasses) de bouquets de brocoli non cuits - 1 petit oignon rouge (ou jaune) haché - 125 ml (1/2 tasse) de raisins secs - 125 ml (1/...
Recette Muffins surprise aux brocolis

Muffins surprise aux brocolis

(9 votes), (4)
NUTRI-SCORE
Entréefacile665 kcal50 min
Ingrédients: - 150 g de farine - 1 sachet de levure - 100 g de fromage râpé - 1 petit brocolis - 6 cl d'huile d'olive - 12 cl de lait - 3 œufs - sel et poiv...
Recette Salade maïs, brocolis, serrano

Salade maïs, brocolis, serrano

(8 votes)
Entréefacile10 min15 min
Ingrédients: Un bol de chou-fleur Un bol de brocolis Une tasse de carottes (émincées en bâtonnets fins) ½ bocal d'épis de maïs aigre doux 8 tomates cerise 4 t...
Recette Gratin de brocoli et de pommes de terre

Gratin de brocoli et de pommes de terre

(7 votes), (3)
Platfacile30 min45 min
Ingrédients: 4 pommes de terre 1/2 brocoli 50 g de beurre 1/2 l lait de soja 30 g de maïzena 1 jaune d’oeuf 120 g de manchego (fromage de brebis bio) muscad...
Recette Crème de brocoli au cheddar

Crème de brocoli au cheddar

(7 votes), (1)
NUTRI-SCORE
Entréemoyen303 kcal40 min
Ingrédients: - 1 c. à soupe (15ml)de beurre - 1 c. à soupe (15ml)d'huile d'olive - 4 gousses d'ail hachées finement - 1 petit oignon coupé en dés - 3 tasses (750ml...
Recette Gratin rapide coquillettes chorizo brocolis

Gratin rapide coquillettes chorizo brocolis

(6 votes), (2)
NUTRI-SCORE
Platfacile271 kcal45 min
Ingrédients: 1 bol de coquillettes cuites 1 bouquet de brocolis cuit à la vapeur 5 rondelles de chorizo 15 cl de crème fraîche légère parmesan sel poivre...
Recette Petit gratin léger poisson-brocolis-champignons

Petit gratin léger poisson-brocolis-champignons

(6 votes)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréefacile504 kcal55 min
Ingrédients: - quelques fleurettes de brocolis surgelé - 2 parts de poisson surgelé - des champignons surgelés - 50 cl de lait demi-écremé - 30 g de maïzena - sel,...
Recette Gratin de brocolis et pomme de terre à la mimolette

Gratin de brocolis et pomme de terre à la mimolette

(5 votes)
Sans gluten
Platfacile15 min80 min
Ingrédients: 2 têtes de brocolis 6 grosses pomme de terre 10 cl de crème liquide 10 tranches de mimolette un peu de comté rapé 1 oeuf 25 cl de lait...
Recette Quiche sans pâte de maman aux brocolis

Quiche sans pâte de maman aux brocolis

(5 votes), (1)
NUTRI-SCORE
Entréemoyen216 kcal1 h, 10 m
Ingrédients: - une vingtaine de petites fleurettes de brocolis surgelées (ou brocolis frais) - 100 g de lardons fumés - 100 g de farine - 1/2 l de lait 1/2 écrémé ...
Recette Roulé de pâte filo au brocoli et graines de moutarde

Roulé de pâte filo au brocoli et graines de moutarde

(5 votes)
NUTRI-SCORE
Autrefacile197 kcal40 min
Ingrédients: - 6 feuilles de pâte filo - 1 brocoli - 1 branche de cèleri - 2 oignons - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à soupe de graines de moutarde noire - 250 g de ...
Recette Salade de chou-fleur et brocoli

Salade de chou-fleur et brocoli

(4 votes), (1)
Entréefacile15 min0 min
Ingrédients: - ½ chou-fleur en petite fleurettes - ½ brocoli en petites fleurettes - ½ d'un petit oignon rouge haché - 1 cuillère à table de noix de pin - 1 cuill...


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