Ptitchef

Tarte au brocoli et aux crevettes

Plat
6 parts
15 min
40 min
facile
465 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
300 g de pâte brisée

1 cuillère à soupe de chapelure

40 g de beurre

3 cuillères à soupe de farine

200 g de crevettes moyennes, cuites et décortiquées

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 brocoli moyen, séparé en petits bouquets

300 ml de lait tiède

1 oignon finement haché

2 gros oeufs, battus

sel

poivre du moulin

Préparation

  • Préchauffer le four à 210ºC.
  • Chemiser un moule à tarte avec du papier sulfurisé, puis foncer avec le disque de pâte brisée. Réserver au frais.
  • Cuire le brocoli pendant 5 minutes dans de l'eau bouillante salée.
  • Égoutter soigneusement et réserver.
  • Faire fondre le beurre dans une petite casserole.
  • Ajouter la farine et remuer jusqu'à ce que celle-ci commence à dorer et à mousser.
  • Verser le lait petit à petit, sans cesser de remuer au fouet jusqu'à ébullition et épaississement. Saler et poivrer. Réserver hors du feu.
  • Faire suer l'oignon haché pendant 5 minutes. Ajouter les petits bouquets de brocoli et faire revenir pendant encore 5 minutes. Retirer du feu et réserver.
  • Saupoudrer le fond de la pâte avec la chapelure. Distribuer le brocoli et les crevettes par dessus.
  • Incorporer les oeufs battus à la sauce blanche et verser uniformément le mélange sur la garniture.
  • Enfourner la tarte à 210ºC pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte et la garniture se présentent fermes et dorées.
  • Retirer la tarte du four et laisser reposer pendant 10-15 minutes avant de démouler. Servir la tarte chaude, tiède ou froide, avec une salade de saison.
T Tasca da Elvira

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (195g)
Calories: 464Kcal
  • Glucides: 39.8g
  • Lipides: 26.2g
  • Gras sat.: 8.5g
  • Protéines: 16.3g
  • Fibres: 1.4g
  • Sucre: 3.4g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 15
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blancBordeaux, Blanc
Chinon rougeCentre - Val de loire, Rouge





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