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Tarte a la tomate aux crevettes et aux capres

Entrée
3 parts
15 min
30 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 3
1 pâte feuilletée pur beurre

1 cuillère à soupe de moutarde

1 cuillère à café d’huile d’olive

une cuillère à café d’herbes de Provence

une gousse d’ail

4 tomates bien mûres

125 g de crevettes

du gruyère

des câpres

sel, poivre

Préparation

  • 1/ Mélanger la moutarde et l’huile d’olive, la gousse d’ail écrasée et les herbes de Provence. Réserver.
  • 2/ Étaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.
  • 3/ Badigeonner la fond de la pâte avec le mélange préparer en 1.
  • 4/ Couper les tomates en rondelles plutôt fines et les disposer sur la pâte. Saler et poivrer légèrement.
  • 5/ Ajouter les crevettes et les câpres, ainsi que le gruyère.
  • 6/ Enfourner pour 30 minutes environ.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Bordeaux roséBordeaux, Rosé

Questions:




Commentaires des membres:

09/08/2013

Des crevettes à la provençale !!!!!
très bonne idée

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