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Tarte sablée aux mûres à la crème d'amande

Dessert
6 parts
45 min
40 min
facile
708 Kcal
Voici une nouvelle façon de profiter des fruits sauvages, les enfants l'adorent! Très bon!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
400 g de mûres


Pour la pâte :

200 g de farine

60 g de poudre d'amande

125 g de beurre

90 g de sucre en poudre

2 jaunes d’oeufs

1 pincée de sel


Pour la crème d'amande :

100 g de beurre " remplacé par 100 g de fromage blanc battu "

2 oeufs à température ambiante

70 g de poudre d'amande

60 g de sucre en poudre

1/2 gousse de vanille

Préparation

  • Pour la pâte sablée :
    Rassembler la farine , la poudre d'amande , le sucre , le sel dans une grande jatte. Puis mélangez délicatement tous les ingrédients puis ajoutez le beurre et terminez par incorporer les jaunes d’œufs , travailler la pâte le moins possible , car elle doit restée sableuse.
  • Formez une boule et la mettre pour 1 heure au réfrigérateur.
  • Abaissez cette pâte au rouleau et foncez un moule à tarte ; remettre au frais pour 45 minutes.
  • Préchauffez le four à 180 ° Piquez le fond de tarte avec une fourchette et faites-la cuire à blanc pour 20 minutes puis la laisser refroidir à température ambiante.
  • Pour la crème d'amande :
    Mélangez la poudre d'amande et le sucre Travailler le beurre en pommade et l'ajouter au mélange sucre/poudre d'amande , ajoutez les œufs un à un ainsi que les grains de la 1/2 gousse de vanille bien mélanger.
  • Garnissez le fond de tarte refroidi de mûres et recouvrir de la crème d'amande. Faites cuire pour 20 minutes , puis laisser tiédir à température ambiante.
L Le journal gourmand de Sacha

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 208g
Calories: 708Kcal
  • Glucides: 52.8g
  • Lipides: 46.6g
  • Gras sat.: 22.5g
  • Protéines: 13.4g
  • Fibres: 8.4g
  • Sucre: 29.4g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 30

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Tarte sablée aux mûres à la crème d'amande, photo 1Tarte sablée aux mûres à la crème d'amande, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

06/09/2013

Tes facile a faire et delicieux

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