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Quiche délicieuse brocolis-crevettes

Par Un Petit Caillou

Avec une petite salade verte c'est absolument délicieux.

Ingrédients

1) Pâte brisée (pour un plat rond de 32cm):
- 200g de farine
- 100g de beurre
- 1 oeuf
- Ciboulette, graines de nigelle, autres épices (facultatif)

2) Pour la garniture :
Une dizaine de têtes de brocolis (décongelées)
Une quinzaines de crevettes (décongelées, non cuites)
4 oeufs
20cl de crèmes liquide (30% mg)
Un peu de fêta
Sel, poivre

Préparation

Etape 1

1) Mélangez la farine et le beurre jusqu'à obtention d'une texture de chapelure, puis ajoutez l’œuf et la ciboulette. Pétrissez, formez un belle boule et laissez la reposer au frigo une bonne demi-heure. Cela permet à la pâte de durcir un peu et s'étaler facilement.

Etape 2

2) Préchauffez votre four à 180° (Th.6)

Etape 3

Étalez votre pâte, saupoudrez là de graines de nigelle et repassez un coup de rouleau à pâtisserie pour enfoncez les graines dans la pâte. Ça donne un petit goût qui se marie bien avec les brocolis, mais on peut les remplacer par toute épice de son choix!

Etape 4

Posez votre pâte dans le plat de cuisson et piquez là. Disposez dessus joliment les brocolis et crevettes.
Battez les œufs avec la crème, salez et poivrez. Émiettez la feta et ajoutez là au mélange en veillant bien à garder des morceaux.

Etape 5

Couvrez votre pâte avec la migaine et enfournez à 180° pendant 30 min.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot Noir (Alsace, Rouge) Beaujolais rouge (Beaujolais, Rouge) Bourgueil (Centre - Val de loire, Rouge)


Par Un Petit Caillou







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