Ptitchef

Quiche brocolis - saumon - manchego

Entrée
6 parts
20 min
45 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 pâte brisée allégée maison

100 g de brocolis

4 tranches de truite fumée

50 g de Manchego ou Ossau-Iraty


500 mL de crème liquide

1 peu de sel

Préparation

  • Préparer la pâte brisée, l'étaler et foncer un moule à tarte, préalablement recouvert de papier cuisson. Piquer le fond de pâte et réserver au frais.
  • Cuire le brocolis à la vapeur pendant 10 minutes, saler et poivrer.
  • Préparer l'appareil de la tarte en mélangeant les œufs avec le lait. Saler un petit peu et poivrer. Ajouter la truite fumée coupée en morceaux et le fromage râpé.
  • Précuire le fond de tarte pendant 10 minutes environ à 220°C. Une fois précuit, recouvrir le fond de tarte des brocolis coupés en morceaux. Verser l'appareil préparé précédemment.
  • Enfourner à 200, 210°C et cuire 25 minutes environ.

Photos

Quiche brocolis - saumon - Manchego, photo 1Quiche brocolis - saumon - Manchego, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc

Questions:






Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Quiche lorraine, la recette facile
Quiche lorraine, la recette facile
8 parts
1 heure
facile
4.2 / 5
Recette Quiche au thon et à la tomate
Quiche au thon et à la tomate
6 parts
45 min
facile
4.3 / 5
Recette Quiche au saumon facile et rapide
Quiche au saumon facile et rapide
6 parts
50 min
facile
4.3 / 5

Recettes

A lire également

15 recettes au saumon15 recettes au saumonLa quiche : recette facile, rapide et sans prises de tête !La quiche : recette facile, rapide et sans prises de tête !20 recettes qui mixent le saumon et l'aneth !20 recettes qui mixent le saumon et l'aneth !Saumon et avocat : nos 20 meilleures recettesSaumon et avocat : nos 20 meilleures recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel type de recettes recherchez-vous en ce moment?
Votez