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Quiche brocolis - saumon - Manchego

Entrée
6 parts
20 min
45 min
moyen

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Préparer la pâte brisée, l'étaler et foncer un moule à tarte, préalablement recouvert de papier cuisson. Piquer le fond de pâte et réserver au frais.
  • Cuire le brocolis à la vapeur pendant 10 minutes, saler et poivrer.
  • Préparer l'appareil de la tarte en mélangeant les œufs avec le lait. Saler un petit peu et poivrer. Ajouter la truite fumée coupée en morceaux et le fromage râpé.
  • Précuire le fond de tarte pendant 10 minutes environ à 220°C. Une fois précuit, recouvrir le fond de tarte des brocolis coupés en morceaux. Verser l'appareil préparé précédemment.
  • Enfourner à 200, 210°C et cuire 25 minutes environ.

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Photos

Quiche brocolis - saumon - Manchego, photo 1
Quiche brocolis - saumon - Manchego, photo 2

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Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge
Beaujolais rouge Beaujolais, Rouge
Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc

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