Ptitchef

Quiche brocolis & saumon a la ricotta

Entrée
4 parts
15 min
40 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4

1 pot de ricotta (250 g)

2 beaux pavés de saumon

1 boîte de brocolis en conserve


1 peu de lait


50 grammes de Parmesan ou emmental râpé

Pignons de pin (facultatif)

Préparation

  • 1° Dans un saladier, mélangez l’œuf, la ricotta, le lait et le Parmesan ou emmental et la ciboulette ciselée. Mélangez bien.
  • 2° Égouttez vos brocolis. Passez sous un filet d'eau vos pavés de saumon. Coupez le poisson en morceaux.
  • 3° Disposez votre pâte brisée dans un moule. Versez les brocolis et le saumon en morceaux dans l'appareil et mélangez le tout.
  • 4° Versez le tout sur votre pâte. Enfournez dans un four chaud et faites cuire pendant 30 à 40 minutes, sur 180-200°.
L La Cuisine du P'tit Chef ;-)

Photos

QUICHE BROCOLIS & SAUMON A LA RICOTTA, photo 1
QUICHE BROCOLIS & SAUMON A LA RICOTTA, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
Bergerac blancSud-Ouest, Blanc





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