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Quiche à la ricotta sans pâte

Entrée
4 parts
20 min
40 min
moyen
Délicieuse !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
400 g de ricotta de brebis

150 g de pecorino râpé


Feuilles de basilic

Persil plat

Huile d'olive

Sel

Poivre

Préparation

  • Égoutter la ricotta et écraser la dans un saladier. Ajouter le pecorino râpé(gardez-en un peu pour le dessus), le basilic (4 feuilles) et le persil ciselé, les jaunes d'oeufs, saler et poivrer. Bien Mélanger.
  • Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les ajouter à la préparation. Mélanger délicatement.
  • Verser la préparation dans un plat à four, lisser la surface et parsemer de fromage.
  • Mettre au four (140°) pendant 40 mn environ. La surface doit dorer.
  • Démouler la quiche et servir.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
Bergerac blancSud-Ouest, Blanc


Vidéo associée

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Commentaires des membres:

chris56340
chris56340, 11/12/2013

Surement très bon.Le plus dur restant a trouver du Pecorino en Bretagne....

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
angie_p2014
angie_p2014, 20/02/2014

J'ai remplacé le pecorino par du parmesan, excellent.

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jessi18, 13/12/2013

A faire sans tarder

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mofi, 11/12/2013

Bien

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11/12/2013

Tres bien

(0) (0) Signaler
11/12/2013

TRÈE FACILE ET BON MERCI

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Kyky50
Kyky50, 11/12/2013

Excellente recette à faire

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didine1512
didine1512, 11/12/2013

Superbe recette, simple, et surement délicieuse !!!

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