Préchauffer le four à 200°C (th. 6/7). Mettre dedans un moule en porcelaine à feu pour le chauffer à vide.
Séparer les bouquets de brocolis, ôtez les tiges.
Faire cuire les bouquets 3 minutes dans une eau bouillante salée. Les égoutter puis faire revenir 2 minutes dans l'huile d'olive avec la gousse d'ail pilée. Saler et poivrer.
Dans une terrine, battre les œufs avec la ricotta et la crème. Saler et poivrer.
Mettre le brocolis dans le moule chaud et verser la préparation par-dessus.
Faire cuire 25 minutes au four, parsemer d'amandes et poursuivre la cuisson 5 minutes.
Servir chaud ou tiède avec une salade verte.
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Commentaires des membres:
Dommage j'ai trouvé cette recette fade il manque des épices ou un autre fromage que la ricotta.