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Flan de brocolis aux amandes

Autre
6 parts
30 min
40 min
facile
Ce flan est parfait pour un pique nique et un peu original pour changer des cakes ou chips diverses.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 tête de brocoli

250 g de ricotta


50 g de poudre d'amande

15 cl de crème liquide

20 g d'amandes effilées

2 cuillères à soupe de graines de pavot (facultatif)

beurre pour le moule

sel

Préparation

  • Faire préchauffer le four à 180°.
  • Oter le trognon du brocoli. Cuire à la vapeur 8 minutes. Laisser refroidir.
  • Dans un saladier, fouetter la ricotta avec les œufs. Ajouter la poudre d'amande, la crème. Saler, poivrer.
  • Ajouter les brocolis, mélanger délicatement et verser dans un moule à manqué beurré. Parsemer de graines de pavot, puis d'amandes effilées.
  • Cuire 30 à 35 minutes au four.
  • Démouler froid sur un plat, couvrir d'un film alimentaire et réserver au frais.
  • Servir avec le flan coupé en parts.
B BLOG DE TANTINE

Photos

Flan de brocolis aux amandes, photo 1Flan de brocolis aux amandes, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc
Chinon rougeCentre - Val de loire, Rouge





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