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Flan de brocolis au gorgonzola

Entrée
4 parts
10 min
45 min
facile
158 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Faire blanchir 10 minutes dans l'eau bouillante, 400g de bouquets de brocolis. Une fois cuits, les plonger dans l'eau glacée pour fixer la couleur. Mettre de côté 4 beaux bouquets.
  • Mixer le reste des bouquets avec 3 oeufs, 80g de gorgonzola, 2 cuillères à soupe de lait écrémé.
  • Remplir à mi-hauteur 4 ramequins beurrés, avec cette préparation. Planter dans chaque ramequin un bouquet de brocoli, tête en bas, puis recouvrir du reste de la préparation.
  • Faire cuire 45 minutes au bain-marie à 210°, en couvrant les ramequins d'une feuille d'aluminium.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (165g)
Calories: 158Kcal
  • Glucides: 3.4g
  • Lipides: 10.6g
  • Gras sat.: 5.2g
  • Protéines: 10.8g
  • Fibres: 2.2g
  • Sucre: 2g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Monbazillac Sud-Ouest, Blanc
Jurançon doux Sud-Ouest, Blanc
Sauternes Bordeaux, Blanc

Questions:






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