Ptitchef

Quiche-flan.

Entrée
6 parts
10 min
35 min
facile
281 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 8.91 (1.49€/part)

Matériel

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°. Sortez votre moule téflonisé, et beurrez-le légèrement avec du beurre fondu, cela vous facilitera le démoulage. Réservez.
  • Chauffez le reste de beurre dans une casserole, ajoutez les échalotes émincées, et les blancs de poireaux coupés en petits morceaux.
  • Couvrir et laissez suer pendant 8 à 10 minutes. Retirez du feu.
  • Dans une jatte, bien mélanger les oeufs avec la farine. Fouettez bien, salez et poivrez.
  • Ajoutez ensuite le fromage râpé, les lamelles de saumon fumé coupés en morceaux, et versez la préparation dans le moule.
  • Saupoudrez de ciboulette ciselée. Enfournez 35 minutes jusqu'à ce que la quiche-flan se présente ferme sous votre doigt.
  • Retirez la quiche du four, attendez 10 minutes afin qu'elle tiédisse, découpez-la ensuite en petits parts.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (223g)
Calories: 281Kcal
  • Glucides: 18.7g
  • Lipides: 14.8g
  • Gras sat.: 8g
  • Protéines: 17.3g
  • Fibres: 2.1g
  • Sucre: 6.4g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 10
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Quiche-flan., photo 1
Quiche-flan., photo 2
Quiche-flan., photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge
Beaujolais rouge Beaujolais, Rouge
Bourgueil Centre - Val de Loire, Rouge

Questions:

Peut elle se manger froide

Réponse:

Oui, bien sur






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