Ptitchef

Quiche-flan.

Entrée
6 parts
10 min
35 min
facile
281 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
3 gros oeufs

100 g de farine

50 cl de lait demi-écrémé

100 g d'emmental râpé


100 g de fines tranches de saumon fumé

2 blancs de poireaux

30 g de beurre

quelques brins de ciboulette

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°. Sortez votre moule téflonisé, et beurrez-le légèrement avec du beurre fondu, cela vous facilitera le démoulage. Réservez.
  • Chauffez le reste de beurre dans une casserole, ajoutez les échalotes émincées, et les blancs de poireaux coupés en petits morceaux.
  • Couvrir et laissez suer pendant 8 à 10 minutes. Retirez du feu.
  • Dans une jatte, bien mélanger les oeufs avec la farine. Fouettez bien, salez et poivrez.
  • Ajoutez ensuite le fromage râpé, les lamelles de saumon fumé coupés en morceaux, et versez la préparation dans le moule.
  • Saupoudrez de ciboulette ciselée. Enfournez 35 minutes jusqu'à ce que la quiche-flan se présente ferme sous votre doigt.
  • Retirez la quiche du four, attendez 10 minutes afin qu'elle tiédisse, découpez-la ensuite en petits parts.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 223g
Calories: 281Kcal
  • Glucides: 18.7g
  • Lipides: 14.8g
  • Gras sat.: 8g
  • Protéines: 17.3g
  • Fibres: 2.1g
  • Sucre: 6.4g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 10
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Quiche-flan., photo 1Quiche-flan., photo 2Quiche-flan., photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
BourgueilCentre - Val de loire, Rouge

Questions:

Peut elle se manger froide

Réponse:

Oui, bien sur






Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Quiche sans pâte aux poireaux et saumon
Quiche sans pâte aux poireaux et saumon
4 parts
45 min
facile
4.2 / 5
Recette Quiche aux lardons
Quiche aux lardons
6 parts
50 min
facile
4.1 / 5
Recette Quiche au saumon facile et rapide
Quiche au saumon facile et rapide
6 parts
50 min
facile
4.3 / 5
Recette Quiche aux œufs et au jambon
Quiche aux œufs et au jambon
6 parts
1h10m
facile
4 / 5

Recettes

A lire également

La quiche : recette facile, rapide et sans prises de tête !La quiche : recette facile, rapide et sans prises de tête !Quiche, tarte, tourte: quelle est la différence?Quiche, tarte, tourte: quelle est la différence?

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle est votre spécialité asiatique préférée?
Votez