Ptitchef

Entree chaude

8494 recettes

Souvent avancée avant un plat consistant, l’entree chaude apporte de la fraîcheur dans nos assiettes. Elle se prépare généralement au tout dernier moment et est conçue pour ouvrir l’appétit. Pour diverses occasions, la cassolette de sole et cabillaud gratinée aux crustacés comme entrée chaude est toujours plébiscitée. Cette recette consiste à déposer le cabillaud et le filet de sole dans une cassolette. Une spécialité culinaire de la Bourguignonne, les œufs en meurette allient tout le délice des œufs pochés, de la sauce meurette, du vin rouge de Bourgogne et du lardon.

Recette Tortilla espagnole pommes de terre et oignons

Tortilla espagnole pommes de terre et oignons

(286 votes), (70) , (5608)
Sans gluten
Entrée facile 40 min 308 kcal
Ingrédients: 7 oeufs 1kg de pommes de terre 50ml d'huile d'olive Sel (au goût) 1 oignon...
Recette Feuilleté de camembert

Feuilleté de camembert

(215 votes), (55) , (5011)
Entrée facile 35 min 518 kcal
Ingrédients: 1 camembert 1 pâte feuilletée 1 pomme 1 oeuf 2 c à soupe de miel Herbes de Provence Poivre...
Recette Beignets de crevettes

Beignets de crevettes

(101 votes), (34) , (3800)
Entrée facile 19 min 242 kcal
Ingrédients: 12 crevettes crues non décortiquées 50 gr de farine 30 gr de maïzena 1 c. à café de levure 75 ml d'eau sel Huile de friture...
Recette Pain à l'ail et au persil

Pain à l'ail et au persil

(89 votes), (14) , (1912)
Entrée facile 35 min 470 kcal
Ingrédients: 1 baguette de pain 2 gousses d'ail 150gr de beurre Quelques branches de persil Sel...
Recette Guacamole express, pas à pas

Guacamole express, pas à pas

(86 votes), (22) , (3789)
Sans gluten
Entrée facile 10 min 102 kcal
Ingrédients: 2 avocats (mûrs) 1 citron (au goût) 1 tomate (au goût) 1 oignon (au goût) Sel Poivre un pincée de piment (ou autres épices)...
Recette Moelleux de courgettes au cœur kiri

Moelleux de courgettes au cœur kiri

(76 votes), (31) , (3756)
Entrée facile 40 min 189 kcal
Ingrédients: 300 gr de courgettes 100 gr de farine 80 gr de parmesan 2 oeufs 80 ml de lait 10 ml d'huile 3 fromages Kiri sel...
Recette Velouté de courgette

Velouté de courgette

(70 votes), (23) , (2193)
Entrée facile 30 min 170 kcal
Ingrédients: 500 gr de courgettes 1 oignon 15 cl d'eau 1 cube de bouillon beurre 2 fromages Kiri sel poivre...
Recette Beignets de morue à la portugaise

Beignets de morue à la portugaise

(58 votes), (12) , (2210)
Entrée moyen 1h40m 337 kcal
Ingrédients: 400 gr de morue dessalée 800 gr de pommes de terre 2 oeufs 4 c. à soupe de farine 1 gousse d'ail 3 branches de persil huile de friture sel poi...
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Menu du jour

Recette Salade caprese - tomates mozzarella

Salade caprese - tomates mozzarella

(58 votes), (13) , (1191)
Sans gluten
Entrée facile 10 min 220 kcal
Ingrédients: 2 tomates 1 boule de mozzarella Basilic Sel Poivre Huile...
Recette Oeufs mimosa, déclinés en 4 versions

Oeufs mimosa, déclinés en 4 versions

(55 votes), (17) , (3742)
Sans gluten
Entrée facile 35 min 250 kcal
Ingrédients: 8 œufs 3 c. à soupe de mayonnaise 4 brins de ciboulette 1/4 d'avocat 30 gr de thon 1 c. à café de paprika...
Recette Falafels, la recette facile et rapide

Falafels, la recette facile et rapide

(52 votes), (16) , (2369)
Entrée facile 18 min 203 kcal
Ingrédients: 400 gr de pois chiches en conserve 1 oignon 1 gousse d'ail 2 c. à soupe de farine sel poivre persil frais coriandre fraîche 1 c. à café de cur...
Recette Cheesecakes salés au saumon

Cheesecakes salés au saumon

(51 votes), (20) , (3488)
Entrée facile 25 min 438 kcal
Ingrédients: 6 tranches de saumon fumé 300 gr de fromage frais (Philadelphia ou St Moret) 250 gr de ricotta 100 gr de biscuits apéritif (type Tuc) 80 gr de beu...
Recette Terrine de foie gras maison facile

Terrine de foie gras maison facile

(51 votes), (17) , (2482)
Sans gluten
Entrée facile 45 min 323 kcal
Ingrédients: 500g de foie gras frais 2 cas de vin blanc (sucré type sauternes) 7g de sel (ou 1/2 c a café) 3g de poivre...
Recette Mini pâtés de pâques

Mini pâtés de pâques

(48 votes), (13) , (2531)
Entrée facile 40 min 304 kcal
Ingrédients: 2 pâtes feuilletées 12 oeufs de caille 300 gr de chair à saucisse 1 oignon 1 gousse d'ail 1 petite botte de persil 2 jaunes d’oeuf Sel Poivre...
Recette Velouté de potiron

Velouté de potiron

(46 votes), (15) , (1832)
Sans gluten
Entrée facile 45 min 190 kcal
Ingrédients: 800 gr de potiron 1 oignon 20 cl de crème liquide sel poivre noix de muscade...
Recette Roses de carotte

Roses de carotte

(44 votes), (16) , (1694)
Sans gluten
Entrée facile 45 min 57 kcal
Ingrédients: 6 carottes 1 bouquet de persil parmesan sel poivre huile d'olive...
Recette Croquettes de brocoli

Croquettes de brocoli

(40 votes), (18) , (1253)
Entrée facile 40 min 102 kcal
Ingrédients: 1 brocoli 30 gr de chapelure 30 gr de parmesan 1 oeuf 1 oignon sel poivre huile d'olive...
Recette Velouté de potimarron

Velouté de potimarron

(40 votes), (17) , (2456)
Entrée facile 40 min 187 kcal
Ingrédients: 300gr de potimarron 1/2 poireau 2 pommes de terre (moyennes) 200ml de crème légère 2 cas d'huile de tournesol 1 cac de poivre 1 cac de sel 1/2...
Recette Saucisses Momies - Halloween

Saucisses Momies - Halloween

(39 votes), (10) , (1026)
Entrée facile 30 min 426 kcal
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 10 saucisses Sauce moutarde (pour les yeux)...
Recette Mini tatins de foie gras

Mini tatins de foie gras

(38 votes), (10) , (1753)
Entrée facile 25 min 347 kcal
Ingrédients: 4 tranches de foie gras 4 tranches de pain d'épices 3 pommes Golden 50 ml de rhum ambré 10 gr de sucre sel poivre mélange 4 épices (canelle, po...
Recette Feuilleté de camembert jambon et oignons

Feuilleté de camembert jambon et oignons

(37 votes), (19) , (2595)
Entrée facile 35 min 331 kcal
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 camembert 1 tranche de jambon cru 1 oignon 1 oeuf...
Recette Fougasse aux lardons et aux oignons

Fougasse aux lardons et aux oignons

(35 votes), (8) , (2205)
Entrée facile 2h20m 347 kcal
Ingrédients: 500 gr de farine 1 c. à café de sel 10 gr de levure de boulanger fraîche 15 gr d'huile d'olive 31 cl d'eau 1 oignon 200 gr d'allumettes de lardo...
Recette Taboulé oriental très facile

Taboulé oriental très facile

(35 votes), (16) , (3718)
Entrée facile 2h15m 133 kcal
Ingrédients: 150 gr de semoule moyenne 2 tomates 1/2 oignon 10 cl de jus de citron (jus de 2 citrons) 60 ml d'huile d'olive 1 petit bouquet de persil 1 petit...
Recette Croquetas au jambon serrano, les petites tapas espagnoles

Croquetas au jambon serrano, les petites tapas espagnoles

(34 votes), (13) , (2317)
Entrée moyen 1h45m 262 kcal
Ingrédients: 1 pincée de sel 150gr de farine 150gr de beurre 150gr de jambon serrano 1L de lait Pour la panure : Chapelure 2 oeufs Un peu de lait...


Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel type de recettes recherchez-vous en ce moment?
Votez