Chausson au fromage et jambon

Name: Chausson au fromage et jambon
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de farine; 140 g de beurre en dés; Jaune d'un oeuf; Un demi verre d'eau tiède; 1 cuillère à café de sel; 4 tranches de jambon blanc; 4 tranches de fromage conté; 4 tranches de gruyère; Poivre; Jaune d'oeuf

Autre

facile

35 min

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson20 min

Mettre dans une jatte la farine tamisée, y incorporer les dés de beurre, le sel, le jaune d'œuf.
Sabler ces ingrédients jusqu'à ce que vous obteniez une texture sableuse.
Verser de l'eau et bien mélanger ces ingrédients, la pâte ne doit pas être trop molle, ramassez-la et laisser reposer au frais 30 minutes.
Couper le jambon et les fromages en cubes.
Étaler la pâte brisée au rouleau de 2mm d'épaisseur sur un plan de travail fariné.
Couper des disques ou à l'aide d'un emporte-pièce rond ou des triangle.
Déposer sur chaque disque ou triangle les cubes des deux fromages et les cubes de jambon.
Saupoudrer le poivre au dessus, badigeonner les bords de disque avec le jaune d'œuf délayé avec l'eau, plier en deux afin de former un chausson.
Coller les bords en appuyant légèrement avec le dos d'une fourchette, continuer la même opération avec les autres disques.
Dorer les chaussons avec le jaune d'œuf, disposez-les sur une plaque huilée.
Faire cuire les chaussons dans un four moyennement chaud jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Servir aussitôt avec une petite salade.

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Lilirose1410

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anonymous

02/05/2013

Excellente recette très facile et rapide à réaliser.

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Chausson au fromage et jambon

Ingrédients

Pâte brisée :

Pour la farce :