Ptitchef

Chausson au fromage et jambon

Autre
4 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pâte brisée :

250 g de farine

140 g de beurre en dés

Jaune d'un oeuf

Un demi verre d'eau tiède

1 cuillère à café de sel


Pour la farce :

4 tranches de jambon blanc

4 tranches de fromage conté

4 tranches de gruyère


Jaune d'oeuf

Préparation

  • Mettre dans une jatte la farine tamisée, y incorporer les dés de beurre, le sel, le jaune d'œuf.
  • Sabler ces ingrédients jusqu'à ce que vous obteniez une texture sableuse.
  • Verser de l'eau et bien mélanger ces ingrédients, la pâte ne doit pas être trop molle, ramassez-la et laisser reposer au frais 30 minutes.
  • Couper le jambon et les fromages en cubes.
  • Étaler la pâte brisée au rouleau de 2mm d'épaisseur sur un plan de travail fariné.
  • Couper des disques ou à l'aide d'un emporte-pièce rond ou des triangle.
  • Déposer sur chaque disque ou triangle les cubes des deux fromages et les cubes de jambon.
  • Saupoudrer le poivre au dessus, badigeonner les bords de disque avec le jaune d'œuf délayé avec l'eau, plier en deux afin de former un chausson.
  • Coller les bords en appuyant légèrement avec le dos d'une fourchette, continuer la même opération avec les autres disques.
  • Dorer les chaussons avec le jaune d'œuf, disposez-les sur une plaque huilée.
  • Faire cuire les chaussons dans un four moyennement chaud jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  • Servir aussitôt avec une petite salade.

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
FleurieBeaujolais, Rouge



Commentaires des membres:

02/05/2013

Excellente recette très facile et rapide à réaliser.

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