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Velouté de courge muscade et carotte parfumée au curry

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile
Un velouté tout doux qui change des soupes habituelles.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 gros quartier de courge

2 petites carottes

1 petite cuillère à café de curry

1 pincée de gros sel

1 peu de crème fraîche semi épaisse légère

parmesan pour agrémenter

Préparation

  • Dans la cocotte mettre les légumes en cubes et rondelles. Couvrir d'eau. Ajouter curry et sel.
  • Une fois cuit enlever le bouillon. En garder un peu (mais sachant que la courge rend beaucoup d'eau on en enlèvera plus que d'habitude).
  • Mixer et ajouter la crème.
L la cuisine facile de mymy

Accord vin : Que boire avec ?

Saint EmilionBordeaux, Rouge
Bergerac rougeSud-Ouest, Rouge
Côte-du-rhône Villages blancVallée du Rhone, Rouge



Commentaires des membres:

10/10/2013

J'ai rajouté du curry après-l'avoir goûter !! Miam

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