Velouté de carottes et courgettes au curry

Name: Velouté de carottes et courgettes au curry
Prep time: 12 min
Cook time: 35 min
Total time: 47 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 oignon; 2 courgettes; 600 g de carottes; 1 cuillère à café de curry en poudre; sel; poivre; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Plat

2 parts

12 min

35 min

facile

228 Kcal

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7

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Ingrédients

1 oignon
2 courgettes
600 g de carottes
1 cuillère à café de curry en poudre
sel
poivre
1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Coût estimé: 3.18€ (1.59€/part)

Préparation

Laver les carottes, les peler puis les couper en tronçons.
Laver les courgettes, les peler, ôter les petites graines du milieu(s'il y en a).
Les couper en petits dés. Peler et émincer l'oignon.
Dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive, y dorer l'oignon émincé.
Puis ajouter les courgettes et les carottes, saler, poivrer et ajouter le curry en poudre.
Couvrir d'eau et laisser cuire sur feu doux 35 minutes environ.
Mixer le tout, déguster.