Ptitchef

Velouté de carottes Jaunes au safran ...

Autre
4 parts
15 min
45 min
facile
231 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 4.15 (1.04€/part)

Préparation

  • Commencer par éplucher et émincer l'oignon assez fin et le faire revenir doucement dans un fait tout.
  • Pendant ce temps, éplucher vos carottes et les couper en dés pas trop gros, car elles doivent cuirent assez longtemps.
  • Ajoutez les carottes en dés aux oignons, faites bien revenir le tout 5 minutes, ajoutez une dose de safran et mouiller avec le bouillon de légumes, de façon a bien recouvrir le tout.
  • Poivrer-saler et ajoutez la Cuillères à soupe de noix de coco,laisser mijoter à couvert jusqu'à que les carottes soit bien tendre.
  • A ce moment, verser le tout de la préparation dans un mixer, et on mixe le tout très fin, on y ajoute la crème et la deuxième dose de safran, remixez bien.
  • Vous pouvez ensuite remettre le tout en casserole, refaire chauffer doucement et rajoutez selon la consistance voulue, de la crème ou même du bouillon de légumes pour que ça reste léger.

Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef

Vous allez aimer

YouTube

Velouté de potiron


C Coup' Faim

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (209g)
Calories: 231Kcal
  • Glucides: 10.3g
  • Lipides: 18.6g
  • Gras sat.: 12.9g
  • Protéines: 3.2g
  • Fibres: 4.4g
  • Sucre: 8g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 11
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Bordeaux blanc Bordeaux, Blanc
Muscadet Sèvre-et-Maine Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

Blueberri52, 23/10/2020

Bonjour, Faites attention avec le safran, si c'est un très bon safran de qualité, une dose suffit surtout avec les pistils, d'ailleurs on peut les doser. Vous pouvez mettre les deux une dose en poudre plus 4 ou 5 pistils. 2 doses si vous faites du potage pour 5 ou 6 personnes. Sinon c'est trop fort et votre soupe n'a plus trop le gout du légume. A vous de voir.

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Velouté de potimarron
Velouté de potimarron
6 parts
40 min
facile
4.1 / 5
Recette Velouté de chou fleur et pistaches
Velouté de chou fleur et pistaches
4 parts
30 min
facile
4.8 / 5
Recette Velouté de champignons
Velouté de champignons
4 parts
50 min
facile
4 / 5
Recette Velouté de potiron
Velouté de potiron
4 parts
45 min
facile
4.2 / 5
Recette Velouté de poivrons, pesto et pignons
Velouté de poivrons, pesto et pignons
1 parts
30 min
facile
4 / 5

Recettes

A lire également

Utilisez vos jaunes d'oeufs dans ces recettes sensationnelles! Utilisez vos jaunes d'oeufs dans ces recettes sensationnelles! Les spécialités culinaires du Maroc Les spécialités culinaires du Maroc 6 ingrédients aphrodisiaques pour pimenter votre repas de Saint-Valentin 6 ingrédients aphrodisiaques pour pimenter votre repas de Saint-Valentin

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quelle est votre sauce préférée pour accompagner les pâtes ?
Votez