Ptitchef

Velouté carottes , anis , cumin

Entrée
4 parts
10 min
30 min
facile
175 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
300 g de carottes


1 pincée d'ail

1/2 oignon

1 cuillère à café de Cumin

1 cuillère à café d'Anis Entier

10 cl de crème fraîche épaisse

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Sel

Préparation

  • Peler les carottes et les couper en rondelles .
    Faire suer l'échalote , l'ail, l'oignon dans la cuillère à soupe d'huile d'olive .
    Ajouter les carottes et les faire dorer 5 minutes .

    Mettre ensuite l'Anis et le cumin . Remuez.
    Couvrir d'eau et laisser mijoter à couvert 30 minutes

    Une fois cuite mettre les carottes dans le blender et ajouter un peu du bouillon .
    Mixer ci c'est trop épais rajouter un peu de bouillon .
    Incorporez ensuite la crème fraîche épaisse et Mixer à nouveau
    Saler au dernier moment .

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 125g
Calories: 175Kcal
  • Glucides: 8g
  • Lipides: 14.5g
  • Gras sat.: 8.1g
  • Protéines: 1.9g
  • Fibres: 2.3g
  • Sucre: 5.5g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 8

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Muscadet Sèvre-et-MaineCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

28/02/2014

C'est une gourmandise facile à faire !!

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