Ptitchef

Soupe de carottes au miel & cumin

Plat
1 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 1
1 botte de carottes fanes

1 cube de bouillon de volaille

1 cuillère à soupe de crème épaisse

1 cuillère à soupe de miel

1 cuillère à café de cumin en poudre

Sel & Poivre

Préparation

  • Nettoyer, peler et couper en rondelles des carottes.
    Les faire cuire à la vapeur.
  • Mixer les carottes au blender, avec le jus de cuisson, le bouillon en cube émietté.
  • Quand le velouté est lisse, ajouter la crème, le miel et le cumin.
    Saler et poivrer.
  • Ajouter un peu d'eau si la soupe est trop épaisse.
  • Servir le velouté bien chaud, saupoudré d'un peu de persil et coriandre hachée.
M Ma p'tite cuisine

Accord vin : Que boire avec ?

MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc





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