Soupe d'été rafraichissante carotte orange cumin

Name: Soupe d'été rafraichissante carotte orange cumin
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 600 g de carottes; 1 gousse d'ail; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; le jus de 2 oranges; 1 cube de bouillon de volaille bio de préférence; sel poivre; cumin, quantité à votre goût

Apéritif

5 parts

15 min

40 min

facile

Soupe d'été rafraichissante carotte orange cumin

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Ingrédients

600 g de carottes
1 gousse d'ail
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
le jus de 2 oranges
1 cube de bouillon de volaille bio de préférence
sel poivre
cumin, quantité à votre goût

Préparation

Faites revenir la gousse d'ail écrasée dans l'huile d'olive.
Ajoutez les carottes pelées en rondelles, remuez bien.
Couvrez d'eau et mettez le cube de bouillon de volaille.
Au bout de 30 à 40 minutes lorsque vos carottes sont cuites, égouttez les en réservant le jus.
Mixez les carottes. ajoutez le jus de 2 oranges, et rallongez la soupe avec le jus de cuisson jusqu'à obtenir la consistance qui vous convient.
Salez, poivrez, et mettez le cumin qui vous convient.
Servez très frais.

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