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La soupe carotte-tomate-orange

Plat
4 parts
10 min
30 min
facile
316 Kcal
Détentez-vous, vous allez vous réchauffer avec cette soupe!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
40 g de beurre

1 gros oignon

175 g de carottes

750 g de tomates

1 petite cuillère de concentré de tomates

450 ml de bouillon de volaille

1 feuille de laurier, brins de persil, basilic

Crème liquide

Préparation

  • Préparez les ingrédients : émincez l'oignon, coupez les carottes en rondelles, épluchez les tomates et enlevez les pépins.
  • Dans une cocotte, sur feu doux : faites fondre le beurre, l'oignon émincé et les carottes coupées en rondelles.
  • Après cinq minutes, ajoutez les tomates pelées, le concentré, les herbes et le bouillon.
  • Couvrir et laissez mijoter 30 minutes.
  • Enlevez le laurier. Passez au mixer.
  • Au moment de servir : ajoutez un filet de crème liquide et le jus d'une orange.
  • Servir aussitôt et ajoutez une peu de ciboulette émincée dans chaque bol.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (466g)
Calories: 316Kcal
  • Glucides: 12.8g
  • Lipides: 25.8g
  • Gras sat.: 17.3g
  • Protéines: 4.6g
  • Fibres: 5.3g
  • Sucre: 11.6g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 15
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Bordeaux roséBordeaux, Rosé

Questions:






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