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Potage improvisé d'un soir de semaine, poireaux, courgettes et jus de tomate

Plat
4 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 cuillère à soupe d'huile de canola



1 cuillère à thé de poudre de cari

1 cuillère à thé de curcuma

sel marin et poivre du moulin

500 ml de bouillon de poulet

500 ml de jus de tomate

Préparation

  • Dans un premier temps, émincer les poireaux et les courgettes. Faire chauffer l'huile dans une casserole à fond épais et y faire revenir les légumes à feu doux
  • Ajouter les épices, le sel et le poivre. Lorsque les légumes sont bien enrobés, ajouter le bouillon de poulet et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres
  • Retirer ceux-ci du bouillon à l'aide d'une cuillère trouée et les déposer dans la jarre du mélangeur. Mixer pour obtenir une purée et ajouter graduellement le bouillon
  • Remettre dans la casserole, ajouter le jus de tomate et réchauffer

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Mâcon VillageBourgogne, Rouge





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