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Soupe poireaux-lentilles

Plat
6 parts
12 min
27 min
facile
204 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
4 blancs de poireaux

5 cuillères à soupe de lentilles vertes


2 cubes de bouillon de légumes

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Sel

Préparation

  • Laver les blancs de poireaux, les détailler en rondelles.
  • Éplucher et découper les pommes de terre en morceaux.
  • Faire chauffer dans une marmite 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
  • Ajouter le poireau et le faire revenir à feu vif pendant 6-7 minutes.
  • Puis ajouter les lentilles vertes et arroser d'1,3 litre d'eau mélangée à 2 cubes de bouillon de légumes. Saler, poivrer et bien mélanger.
  • Quand l'eau bout, ajouter les morceaux de pommes de terre.
  • Laisser cuire à feu moyen et à couvert pendant environ 20 minutes puis mixer le tout.
  • Avant de servir, vous pouvez ajouter une pointe de crème fraîche.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 309g
Calories: 204Kcal
  • Glucides: 30.8g
  • Lipides: 5.2g
  • Gras sat.: 0.8g
  • Protéines: 6g
  • Fibres: 4.9g
  • Sucre: 5.8g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7

VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Arbois rougeJura, Rouge
Mâcon VillageBourgogne, Rouge





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