Ptitchef

Ma soupe de lentilles (chorba 'dess)

Plat
4 parts
15 min
25 min
facile
Lorsqu'il fait froid, une bonne soupe s'impose alors on vous propose une soupe originale qui réchauffe quand on est gelé: la soupe de lentilles encore appelée chorba a'dess en arabe.

Ingrédients

4

Préparation

  • Mixer les oignons, l'ail et les tomates.
  • Mettre de l'huile dans une cocotte minute, ajouter votre mélange oignons ail tomate mixés et laisser revenir 4/5 minutes.
  • Assaisonner de sel et poivre et jeter les lentilles. Je n'enlève pas le jus contenu dans la boîte.
  • Ajouter vos 3 cuillères à soupe de tomate concentrée, elles doivent être bien généreuses !
  • Rajouter 1 litre d'eau tiède, voir plus, à vous de voir
  • Laisser cuire le temps que les légumes soient cuits, cela dépend de votre cocotte minute, pour indication, vous faut 20 minutes. Si vous constatez que c'est trop pâteux alors ajouter un peu d'eau et laisser cuire 5 minutes. Si au contraire, c'est trop liquide, alors laisser cuire à découvert et à grand feu jusqu'à ce que la sauce ait réduit.
  • Mouliner à l'aide du robot à bras, celui des soupes.

Photos

Ma soupe de lentilles (chorba 'dess), photo 1
Ma soupe de lentilles (chorba 'dess), photo 2
Ma soupe de lentilles (chorba 'dess), photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Vacqueyras rouge Vallée du Rhone, Rouge
Arbois rouge Jura, Rouge
Côtes de Provence blanc Provence, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

Fanny, 24/07/2017

Facile et délicieux, surtout une très bonne recttes pour accomoder les navets forts, une tuerie !

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
poshposh, 03/03/2019

Où sont passés les carottes navets thym laurier ?

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