Lentilles corail aux épices indiennes

Ingrédients

• 150 g de lentilles jaunes , rincées et trempées 15
• minutes dans de l'eau froide
• 2 tomates, pelées, épépinées et coupées en en petits cubes
• Une pincée de sel
• ½ cuillère à café de curcuma en poudre
• 10 g de gingembre frais haché
• Une poignée de coriandre fraîche ciselée
• 15 g de beurre
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• Une pincée de piment rouge en poudre